干虾皮怎么保存方法 _经验常识

【干虾皮怎么保存方法】

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虾皮的营养价值很高，可以补肾壮阳，增强免疫力，也能润肠通便。常吃虾皮还能防止血栓形成，防治动脉硬化，延缓衰老。它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘、镁、钾等营养成分。在东南亚国家及一些发达国家中，已被广泛应用于食物、医药等方面。虾皮中含有大量的矿物质钙、磷、铁等含量比一般食物要高2-3倍。所以虾皮是非常好是营养品。
1、为什么需要保存干虾皮
干虾皮的保存时间长了之后，其营养成分会慢慢减少，容易变质。保存不当也容易造成营养损失甚至变质。干虾皮储存条件要求不高，只要不放在太阳下暴晒即可。一般在温度为12-15℃环境中保存4-5个月都是可以的。但是在储存时也需要注意一定要密封好，防止细菌和微生物滋生。如果保存不当会造成变质，造成营养损失或者变质也会影响口味。如果您想知道保存的干虾皮怎么保存？
2、干虾皮保存方法
1、晒干：一般我们把虾皮晒干了以后可以直接装在干净的塑料袋里，放在阴凉通风的地方，注意一定要密封好之后才能放进冰箱。2、晒干：可以把虾皮放在太阳底下晒一晒或者是放在太阳底下晒两个小时左右就可以了。3、泡水：可以把晒好的虾皮放在锅里，加一点水熬煮一会就可以了，放凉之后就可以把它拿出来晾干。4、保存：如果你要储存比较多很多的虾皮可以放在冰箱中或者是冰柜中保存：在拿出来以前可以把干虾皮先放到水里浸泡一段时间。5、炒制：干虾皮一般都可以炒制出来不需要焯水，但是也可以在炒制的过程中加入一些白糖可以使虾更加鲜美。6、脱水：在干燥的过程中可以去除虾皮内可能存在的水分含量太高也会造成干虾皮脆性不好以及颜色暗淡):可以在炒制或者是做汤的时候加点白砂糖或者是食用盐来中和一下肉质的咸度，也可以让虾皮更加有嚼劲一些。7、保存：干虾皮可以放在冰箱内也是可能有保存方法的噢~你可以把它放在冰箱内或者是冰柜内都可以哦~这种方法更加方便省事嘛~~干虾皮最适合夏天了~~
3、保存时间长短
在冷冻状态下，保存时间比较长。可以保存一个月以上。如果是冷冻保存，那就放进冰箱冷冻室。在低温环境下会导致虾皮变质、产生霉菌以及细菌生长。所以，为了保证食品安全、口感以及质量，我们最好不要将虾皮冷冻储存。虾皮在低温环境下容易变质或产生霉菌，因此我们最好不要将虾皮放入冰箱。如果是冷冻保存的话，一般情况下需要3个月左右。

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