吃牛筋的好处和功效,你了解吗？ _经验常识

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【吃牛筋的好处和功效,你了解吗？】牛筋是我们经常吃的一种肉类食品。虽然很普通，但是却含有大量的蛋白质和矿物质锌、铁、钙等营养成分。牛筋是猪、牛的筋，含有丰富的胶原蛋白。如果能将牛筋粥或牛筋汤的话，就会有很好的营养价值了。但是在食用牛筋的时候也要注意避免吃太多以免导致肥胖。那么吃牛筋的好处和功效有哪些呢？
1、补钙
牛筋中含有大量的蛋白质、氨基酸和维生素 A 。因此吃牛筋对补钙也是很有好处的。牛筋中含有丰富的钙、磷、镁、钾、钠、硒等矿物质。每100克牛筋中钙、磷、钾、镁、钠、硒等元素比豆腐高一倍。此外还含有蛋白质、维生素 B族、维生素C、维生素 E等，对于身体所需的营养成分有很大帮助成分。牛的筋肉蛋白质含量极高并且能够很好被人体吸收利用。所以牛筋是非常不错的补钙食物。
2、增强免疫力
如果人们想提高自身的免疫力，吃牛筋是非常好的选择。因为牛筋中有着大量的锌、铁等矿物质和微量元素。对于增强人体免疫力来说是非常好的物质。同时能补充人体所需微量元素，促进身体代谢。这样吃起来不仅营养丰富还可以提高人体免疫力。不过要注意的是有些人会有体质虚寒的情况，这样就不建议大家多吃了。
3、健脑
牛筋含有丰富的蛋白质，还含有较多微量元素锌。锌对大脑神经细胞具有重要的作用。在牛筋的食用过程中锌可以在体内转化成维生素B2,具有增强记忆力等作用。而且牛筋还可以促进人体新陈代谢，帮助人体增强免疫力等。此外它还具有一定的健脑作用，在一定程度上也可以改善人体血液循环等问题。所以说经常吃牛筋有助于大脑神经系统良好发育。

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