面疙瘩汤是一道营养丰富的美食 ， 主要以西红柿、白菜、面粉、虾皮等为食材 ， 含蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等营养成分 ， 适合食欲不振、消化不良的人食用 。
健胃消食
面疙瘩汤主要由西红柿、白菜、面粉等制作而成 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物 ， 可以为机体补充多种所需营养 。西红柿、白菜中含有大量的膳食纤维 ， 膳食纤维虽不能被消化吸收 ， 但能促进肠胃的蠕动 ， 有利于食物的消化 ， 因此面疙瘩汤有健胃消食的功效 ， 适合消化不良、食欲不振的人食用 。
降压降脂
面疙瘩汤含有维生素A、维生素C、胡萝卜素、有机酸、纤维素等成分 ， 西红柿中含有的维生素p能降低血液粘稠度 ， 有保护心血管的作用 ， 而白菜中也含有大量的维生素、微量元素 ， 因此面疙瘩汤有降压降脂的功效 ， 适合高血压、高血脂的人食用 。
美容养颜
面疙瘩汤中含大量的维生素 ， 维生素C有抗氧化的作用 ， 能维持皮肤的弹性 ， 而维生素E可以有效对抗自由基 ， 能减少黑色素的生成 ， 有抗衰老、淡化色斑的功效 。另外 ， 面疙瘩汤还能助消化和促进排便 ， 适合便秘的人食用 。
增强免疫
面疙瘩汤中含丰富的蛋白质 ， 蛋白质能维持生理活动、促进生长发育 ， 是人体不可缺少的营养物质 。另外 ， 面疙瘩汤中含西红柿、白菜等蔬菜 ， 含有大量的维生素、膳食纤维 ， 维生素A能促进骨骼钙化 ， 维生素C、维生素E能抗衰防老 ， 因此面疙瘩汤有增强免疫力的作用 ， 适合青少年、老年人食用 。
面疙瘩汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
面疙瘩汤含有丰富的营养物质 ， 有健胃消食、降压降脂的功效 ， 适合消化不良、食欲不振、高血压、高血脂的人食用 ， 其中还含有大量的膳食纤维 ， 有通便的作用 ， 便秘患者可适量食用 。
2、禁忌人群
【面疙瘩汤的功效与作用】面疙瘩汤主要食材是西红柿 ， 西红柿性寒 ， 还含有多种酸性物质 ， 因此急性胃肠炎、急性菌痢、肠胃虚弱者不宜食用 ， 以免加重病情 。

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