中药在贮存过程中 ， 受外界诸多因素影响 ， 质量会发生变化 ， 下面来看看导致中药变质的主要因素 。
温度影响
中药的成分在15°C-20°C的条件下一般比较稳定 ， 但随着温度增高 ， 霉菌 ， 细菌极易生长导致中成药发霉 ， 虫蛀等 ， 长期在温热环境下容易使药物理化性质发生改变 ， 从而导致中药软化 ， 变形 ， 挥发 ， 浑浊等 。
高温影响
1 ， 霉变：大部分微生物属于嗜温性 ， 温度的升高 ， 有利于它们的繁殖和活动 ， 从而加速霉变 。
2 ， 挥发走油：气温升高 ， 使含有芳香性质的中成药 ， 如红花油 ， 薄荷油等挥发 ， 含脂肪油和挥发油丰富的中成药 ， 由于高温而软化 ， 或达到熔点 ， 导致所含的油质往外溢出 ， 影响药物质量 。
低温影响
在低温条件下 ， 有些中成药可发生物理和化学变化 ， 导致药效降低 ， 甚至失效;如中成药的液体制剂 ， 在低温条件下容易发生沉淀;有的水剂药物会结冰胀破容器 ， 使药液外漏 ， 造成损失或降低药效 。
空气因素
空气的组成很复杂 ， 对中药影响较大的是氧气 ， 水蒸气和灰尘 ， 若中药保管不当 ， 可与空气中的氧化合而变质 ， 如挥发油受氧的作用引起树脂化 ， 脂肪油容易氧化而结成块状 ， 并能氧化酸败;散剂能吸附空气中的水 ， 灰尘及有害气体 ， 影响其质量及促使其变质发霉 。
湿度影响
空气中湿度越大 ， 有的中药越容易发生潮解 ， 变色 ， 变形 ， 生虫 ， 粘连结块 ， 霉变或稀释 ， 而湿度过低 ， 有的中药会发生风化或干裂 。
虫蛀影响
虫蛀即害虫对中成药的蛀蚀 ， 常见危害中成药的害虫有谷象 ， 米象 ， 大谷象 ， 烟草甲虫 ， 虫蛾及螨虫类等十种 ， 一般害虫生长繁殖的最适宜温度是20°C-35°C ， 相对温度为60%以上 ， 湿度大 ， 气温高时 ， 害虫危害也最严重 ， 故中药被虫蛀经常在夏秋季节发生 。
霉变影响
霉变是指中成药外表或内部生长霉菌 ， 一般危害中成药的常见霉菌有绿霉菌 ， 黑酵菌 ， 蓝霉菌 ， 黄曲霉菌等 ， 中成药的发霉与本身性质和含水量有关外 ， 温度 ， 湿度也是引起霉变的重要因素 ， 尤其是温度在20°C-30°C ， 相对湿度在70%以上时 ， 霉菌可大量生长繁殖 。
中药变质现象有哪些
霉变：即发霉 ， 系中成药外表或内部生长霉菌的现象 。
【中药变质的主要因素 中药变质现象有哪些】酸败：亦称酵解 ， 即中药经日光照射或高温 ， 产生发酵 ， 变味 ， 变色而不能药用 。
挥发：是指药物在高温下所含挥发油散失或走油;乙醇挥发后醇浸出物发生沉淀 ， 从而使有效成分失去 。
浑浊沉淀：是液体中药的常见变质现象 ， 中成药的液体制剂在低温条件下容易发生沉淀或变质 。

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