山慈菇的功效与作用及禁忌 _经验常识

【山慈菇的功效与作用及禁忌】

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山慈菇又叫山慈菇、山刺菇，是一种药食两用的食用菌，山慈菇的食用方法非常多，可以用来炖肉、炖鱼、炒鸡蛋、煮汤等。山慈菇对人体有很多好处。山慈菇含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质、氨基酸及多种维生素含量丰富的生物活性物质。常食山慈菇具有抗衰老、增强免疫力、延缓衰老、补虚、益气、开胃消食、利便、止痢等作用。山慈菇中含有多种人体所需营养素及多种矿物质，可以促进人体消化吸收功能，增进食欲。所以是一种老少皆宜的营养保健食品。
1、提高免疫力
山慈菇中含有大量的氨基酸，可以提高人体免疫力。常吃山慈菇对改善免疫力有一定作用。同时能保护肝脏，预防脂肪肝，对于肝气郁结和食欲不振者尤其适合。而且山慈菇中含有多种维生素，其中胡萝卜素能提高人体免疫力及抗氧化能力。在日常生活中，如果经常吃些山慈菇的话，就能预防感冒、支气管炎、肺炎等疾病。还可以预防心脑血管疾病。
2、降低胆固醇
山慈菇中含有大量膳食纤维，这种物质在进入人体之后能使血液循环速度加快，同时能促进肠蠕动功能。肠部蠕动加快之后就能排出人体内多余的胆固醇，让血液中胆固醇含量逐渐降低。常吃还能清除人体内多余胆固醇以及血脂等有害物质，还能促进人体新陈代谢机能，避免血脂浓度升高导致动脉硬化等疾病的发生风险。此外，山慈菇中含有的纤维素还能够增加肠胃蠕动能力。能提高大肠代谢速度来清除有害物质，从而预防肠道疾病的发生。
3、促进食欲
山慈菇中含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，有利于排便，可以防止便秘。并且也具有促进食欲的作用。吃山慈菇对身体有很多好处，其中最重要的就是它是一种低热量的食品。这对于减肥塑身有很大的帮助，而且还可以补充人体所需蛋白质和维生素。山慈菇中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，它可满足人体各种需要，还可以提供对身体有益的矿物质元素。尤其是对人体胃肠道功能进行调节，有助于肠胃消化吸收食物和营养物质。常食山慈菇能增加食欲、促进消化液分泌、防止便秘和痔疮等症状。

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