【怎样挑选百香果】

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第一、掂重量 。一般来说，好的百香果是比较重手的，因为果肉多 ， 水分足 。所以在挑选百香果的时候要选重秤的 。
第二、看色泽 。成熟的百香果颜色一般是大红色或者是深紫色的，如果果皮是粉色或者是青色的，那么这种百香果就是没成熟的，味道也不够酸甜 。

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第三、看果皮 。味道好的百香果果皮会有点干，有点点瘪下去的 ， 还有褶皱，这样的百香果说明已经成熟，并且已经风干到一定程度，味道很好的 。

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第四、摇一摇百香果，听声音选择 。好的百香果果肉跟果皮是没有分离的，所以摇起来没有明显晃动 。如果摇起来是有明显晃动的 ， 则说明果皮果肉已经分离，这种百香果味道偏酸，甚至有可能是坏的 ， 就跟调鸡蛋一样的道理，晃动的表示已经散黄了 。

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