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第一、闻味道
购买小龙虾的时候闻一下那些小龙虾的味道，如果小龙虾的出身地干净的话 ， 那么小龙虾只是一种水产品的腥味 ， 如果小龙虾的出身地不好的话，意思就是水质污染的话，那么小龙虾就会散发一种腐臭味 。
第二、看个头
在购买小龙虾的时候 ， 看一看小龙虾的整体个头，如果小龙虾的头部和身体比例匀称的话，那么就表示这是好的小龙虾，如果小龙虾的头和身体比列不均匀的话就不要购买了 。

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第三、小龙虾的新鲜程度
新鲜的小龙虾不可能乖乖的一动不动，买的时候碰触一下小龙虾，如果小龙虾快速动的话 ， 那么就说明小龙虾新鲜，如果半死不活的不爱动就别买了，说明不新鲜了 。【如何挑选龙虾】

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第四、购买人工养殖的小龙虾
别觉得天然的都好 ， 那种野生的小龙虾还是别吃了，基本上是在污水沟里长大的，这样的小龙虾头部比身体大很多，壳非常的坚硬 。人工养殖的小龙虾个头均匀壳不算很硬 。

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