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第一、准备适量新鲜的面条，放上蒸锅，加入少许食用油 ， 搅拌均匀，蒸15分钟左右，蒸好之后取出，用筷子打散 。注意 ， 千万不要使用挂面 。

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第二、准备食材 适量五花肉，适量菠菜，适量西红柿，将他们分别洗净后 ， 放入盘中备用 。

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第三、将五花肉洗净后，切成丝，再将包菜也切成丝，西红柿切成丁，西红柿的量可以稍微多一些 。

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第四、准备适量葱姜蒜，洗净后切碎 。炒锅中放入适量油，油热后将准备好的肉丝放入锅中炒香，然后放入葱末 ， 姜末，蒜末，搅拌均匀，可以加入适量老抽上色 。

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第五、将准备好的菠菜包倒入锅中，翻炒均匀 。

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第六、将准备好的西红柿丁儿倒入锅中，和包菜一起翻炒 。

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第七、放入适量盐，鸡精，五香粉，这个量可以比平时稍微多一些 ， 因为还要和面条进行搅拌 。

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第八、放入适量生抽，老抽，搅拌均匀 ， 加入少半碗清水，大火将水烧开 。

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第九、菜肴做好之后，将蒸好的面条倒入锅中，均匀的沾上一层菜汁 。

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第十、翻拌均匀之后，将面条和菜一起放上蒸锅，盖上锅盖，再蒸15分钟 。

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【怎样做河南版包菜肉卤面】

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第十一、蒸好之后 ， 取出，放入盘中就可以吃了，可以加适量的香菜点缀一下，真的特别美味 。二次蒸制，可以让菜肴的美味和面条融为一体，喜欢的朋友一起来做吧 。

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