红豆因为有健脾利湿的功效 ， 所以也有一定的减肥功效 ， 通过把体内的水和湿热化解 ， 就能够起到除湿减肥的功效了 。
三 ， 红枣的功效和营养价值
红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用 ， 红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷 ， 有较强的抗癌、抗过敏作用 。《本草纲目》记载：大枣能润心肺、止咳、补五脏、zhi虚损、除肠胃癖气 ， 还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等 。
但是 ， 红枣虽好 ， 却是不适合痰积体湿的人 ， 红枣因为含有很高的糖分 ， 有助湿的功效 ， 所以 ， 体内多湿热的人是不适合多吃红枣的 。
红枣是没有减肥的功效的 ， 在中医学中 ， 红枣是被用于补血健脾和肝的 。越是肥胖的人 ， 则越不可以过多的食用红枣 ， 否则有促使发胖的倾向 。
四 ， 薏米和红豆的做法
薏米质地坚硬 ， 红豆想要煮烂也是需要花费很长时间的 ， 即便一直沸煮 ， 也是需要一个半小时后才能够勉强食用 。会耗费大量的时间 。有一个诀窍可以获得较好的烹饪效果：
把薏米和红豆淘洗好后 ， 装入热水瓶中 ， 加入开水 ， 再盖上瓶塞 。一般上午准备 ， 到下午下班后 ， 红豆和薏米就已经成为了具有保健功能的药膳了 ， 因为经过七八个小时的恒温加热 ， 薏米仁和红豆受热水的浸泡 ， 就会变成了熟食了 。回家后 ， 直接可以食用 ， 也可以再倒入铝锅中（最好是紫砂锅中）再次烧开 ， 即可以饮用了 。
当然 ， 也可以使用具有预约功能的电炖锅来烹制这道药膳 ， 把红豆和薏米一起淘洗干净后 ， 倒入电炖锅中 ， 选择营养粥的档位 ， 并且开启预约功能 ， 设定饮用的时间 ， 提前两个小时为工作启动时间即可 。
五 ， 在饮用薏米红豆粥的时候 ， 不要加放糖类 ， 因为中医认为 ， 甜可生湿 ， 而恰恰相反 ， 薏米和红豆汤是除湿的 ， 它们的功效截然相反 ， 所以 ， 只要吃红豆薏米粥就可以 ， 更不要放大米和其他淀粉类的食物 。这样才会有很好的保健效果 。
六 ， 薏米 ， 红豆和红枣煮水喝对于减肥的作用
迄今为止 ， 还没有哪一种主食能够通过吃进肚子就可以起到减肥的功效 ， 减肥 ， 是需要通过多方位的结合才能够达到目的的 。一般是通过饮食量的控制 ， 某一些吃进肚子里的食物能够起到饱胀感 ， 达到主食摄入量减少的目的 ， 从而相应的降低了热量和脂肪性食物的摄入 ， 薏米和红豆等食物有利水作用 ， 可以化解体内的湿热蕴结 ， 从而达到一定的减肥功效 ， 在引用红豆薏米汤的时候 ， 不需要再加入红枣 ， 它们在药理上是相反的 ， 红豆薏米利湿 ， 而红枣则有助湿的作用 。它们在一起烹饪 ， 如果是日常的饮食则无需忌讳 ， 也不会产生毒副作用 ， 但是从对于人体的调理作用而言 ， 则是不提倡的 。是一种错误的搭配方式 。
尽管薏米红豆有一定的减肥功效 ，  但是 ， 如果光凭吃是绝对不能够达到减肥的目的的 。

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