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第一、首先在锅中放入适量的清水，把洗干净的五花肉放进去，接着往锅中加入适量的生姜和葱段，然后开大火煮十分钟 ， 如下图所示 。
第二、接着用筷子刺一下肉，如果可以穿透肉，说明我们的肉已经煮熟了，起锅备用 。

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第三、然后用刀把五花肉切成薄片，如下图所示 。

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第四、接着把切好的五花肉倒入锅中炸油，如下图所示 。这里需要注意的是五花肉炸的有点焦就可以了，不能够炸的太焦，否则是会影响口感的 。

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第五、然后往锅中加入适量的豆瓣酱，开小火翻炒两分钟，如下图所示 。

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【回锅肉如何做才好吃】

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第六、接着把蒜和辣椒切好，如下图所示 。

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第七、接着把蒜和辣椒倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示 。

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第八、然后往锅中加入适量的食用盐 ， 翻炒片刻就可以出锅了 。

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第九、一道美味可口的回锅肉就做好了，希望大家能够喜欢 。

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