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西葫芦又叫西瓜瓜、西葫芦、红葫芦等 。它含有丰富的维生素，常吃西葫芦可以使皮肤白皙，同时还具有润肤作用 。不过，它的籽却不能吃，原因是西葫芦的籽中含有一种物质，能够直接食用 。西葫芦籽能吃吗？
1、西葫芦的种子中含有一种叫皂角苷的物质 。
皂角苷是一种植物雌激素，可以通过刺激女性雌激素分泌来起到抗衰老作用 。所以，平时经常吃西葫芦会使皮肤白皙有光泽 。不过西葫芦虽然具有美白功效，但这种作用却是不能直接食用的 。
2、这是一种可以溶解到水里的物质，而在西葫芦的种子中还含有维生素B1 。
可以起到润肤作用 。不过，要注意的是，西葫芦的籽中含有较多的油脂，吃了之后会增加体内油脂的含量 。所以吃西葫芦的时候一定要把籽挑出来之后再吃 。
3、西葫芦的种子中含有一种水溶性的物质就是葡萄糖醛酸钾 。
这种物质是具有抗氧化作用的，它能抑制皮肤中老化和黑色素沉积症，具有美白皮肤的作用 。不过西葫芦的这种物质只能停留在人体表面，并不会到达人体内 。所以说不能直接食用它，但是如果想通过食用西葫芦来补充维生素 C就可以了 。
4、如果吃了西葫芦种子后马上喝牛奶或者吃一些高热量的食物对身体都是不利的 。
此外，如果西葫芦的种子被放入牛奶中会使蛋白质变性而失去原有的营养成分，而且牛奶中的蛋白质会对人体造成伤害 。而牛奶中的脂肪含量较高可加重肠胃负担致使消化不良 。同时，西葫芦的种子中还含有一定量的盐分也不利于人体吸收其中的营养成分 。
5、因此这种物质不能食用，大家要注意一下 。
【西葫芦的籽能吃吗】食用西葫芦会导致什么样的后果？西葫芦的含糖量很高，因此人们在食用西葫芦时，应尽量将它加热后再吃 。而且食用西葫芦时应避免食用生吃，这样会导致西葫芦中的毒素以及有害物质无法排出体外 。

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