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【泔水怎么处理】餐厨垃圾 ， 顾名思义就是直接吃的食物 ， 也就是常说的泔水 。目前主要的处理方式是将餐厨垃圾就地填埋或者焚烧发电 。那么这些泔水都会产生什么危害呢？下面我们一起来了解一下 。
1、病从口入
泔水的主要成分为油脂、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分 。由于动物泔水中含有丰富的油脂等营养物质 ， 如果将这些营养物质摄入人体后 ， 将会对人体造成损害 。并且由于泔水里含有大量不符合卫生标准与要求的有害物质以及杂质等 。在我国一些地区很容易滋生各种细菌以及病毒等物质 。
2、传播疾病
泔水含有大量的细菌、病毒、寄生虫、病原微生物等 ， 是细菌、寄生虫及各种病原体的天然、理想的环境容器 。泔水经过日积月累 ， 会滋生大量的细菌、病毒等有害物质 。如果这些有害物质直接排到江河湖泊等水体中 ， 就会对水体造成污染或引发水体疾病 。此外 ， 长期食用废弃油脂还可引起多种慢性疾病 ， 对人类健康产生严重危害 。
3、滋生病菌
泔水中还会含有细菌、病毒、寄生虫等 。而且这些细菌病毒会通过各种途径进入人体内 ， 对人体造成危害 。比如沙门氏菌就会在泔水中滋生 。人食用了含有这些细菌病毒的泔水烹饪产生了食物后会引起呕吐、腹泻、发烧等症状 。而食物中还可能携带寄生虫、细菌等物质 ， 造成人体感染疾病 。
4、污染环境
泔水中含有大量的细菌、病毒、寄生虫卵等微生物 ， 它们会随着食物进入人体内发生疾病 。这些微生物会随着食物进入人体肠胃使人产生腹泻、腹痛等症状 ， 严重还会造成食物中毒 。这些微生物在人体内生长繁殖产生毒素 。对人体危害最大的是产生在食用泔水后会导致食物中毒 。如2009年6月22日在广西南宁发生的一起餐厨垃圾与泔水混合投放的事件 。而据了解当地有关部门目前已经开始着手处理这一现象 。
5、污染地下水并有致癌风险
在许多国家 ， 有一个“垃圾日处理量”的概念 ， 即每周垃圾总量的20%用于处理餐厨 ， 其他的用来排入污水 。这是因为 ， 随着餐厨垃圾数量、种类以及成分的不断增多 ， 当厨余垃圾量增加时 ， 污水排放量也会随之增加 。此外 ， 一些发达国家在上世纪60年代以前普遍采用地下水作为水源 。但是随着环境污染问题越来越严重 ， 研究人员发现由于泔水富含多种有毒物质比如致癌物质二恶英、亚硝酸盐等 ， 因此有可能会造成慢性中毒甚至癌症死亡等等危害人类健康 。

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