春笋不仅是佳蔬，还是良药 。中医临床研究认为，春笋味甘性寒，具有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功效 。
哪些人不能吃竹笋吗
1、过敏体质的人过量食用会影响健康 。
2、其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食 。
3、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃 。
4、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋 。
5、春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食 。
6、另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋 。
吃春笋过敏怎么办
春笋中含有难溶性草酸，可诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等 。若用笋片、笋丁炒菜，要先用淡盐水将春笋煮开5～10分钟，然后再配其他食物炒食 。高温可分解大部分草酸，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美，防止吃春笋过敏 。同时，吃笋尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病 。
春笋吃了有什么功效
【哪些人不能吃竹笋吗 吃春笋过敏怎么办】春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富 。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能 。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效 。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期;用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效 。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一 。

• 橘子为什么会发苦 发苦的橘子能吃吗
• 皮肤暗黄的原因有哪些 8个因素千万要避开
• 孕妇哪些护肤品最安全
• 哪些行为伤肝 很多人天天都在干
• 哪些牛奶属于全脂牛奶？
• 猫癣属于哪种真菌？猫癣的临床表现有哪些呢？
• 旅行攻略注意事项：去泰国旅游,有哪些不能错过的事情？
• 喝纯牛奶有什么好处 喝纯牛奶有哪些好处
• 柠檬姜茶有什么功效 喝柠檬姜茶有哪些好处
• 南宁周边景区有哪些？南宁旅游景点推荐,南宁旅游好去处!