“芒种吃3宝，仲夏无病扰”，五月初八芒种，“3宝”怎么吃？ _青梅

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【“芒种吃3宝，仲夏无病扰”，五月初八芒种，“3宝”怎么吃？】

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
芒种，二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，今年端午过后的第三天，就是芒种节气。芒种是啥意思呢？按照农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。 ”通俗一点讲，芒种节气适合种植有芒的谷类作物，过了这个分界点，种下去以后农作物就会受到影响，芒种事实上就是一个“耕种忙碌”的节气。

在民间每个节气都对应着不一样的饮食习俗，到了芒种节气，老人说得最多的就是“芒种吃3宝，仲夏无病扰” ，五月初八芒种， “3宝”怎么吃？
老话讲“药补不如食补” ，芒种既然要吃的话，那必定是选择时令食物，顺时而食，吃着身体才会更加健康，才能称之为“仲夏无病扰” 。仲夏是芒种的开始，天气逐渐地炎热，而且人的胃口可能也会受到影响，那么此时就应该吃一些降暑热、开胃，同时容易消化的食物，而这3宝确实也符合这三个要求。

第一宝：梅子老话讲：“吃杏遭病，吃梅接命” 。梅子在五六月迎来了成熟的季节，它含有大量的天然有机酸，还有丰富的维生素，通过加工以后，然后进行食用，能够起到消除疲劳，调节酸碱平衡的作用。

梅子如果没有完全成熟我们可以直接把它煮着吃，也可以把它制作成青梅酱，这里分享一道青梅酱给大家。

具体做法：
1、青梅清洗干净，去蒂以后，打上花刀、把它放入到开水中进行焯水，这一步能够去掉它的涩味。
2、找一个锅，里面放入冰糖，然后加入2勺水，把冰糖熬化以后，放入青梅。
3、在熬煮的时候，记得不停地翻动，不要让它粘锅，熬煮浓稠以后，找一个干净的瓶子装起来。
4、装好以后，记得把它放凉，然后用保鲜膜封起来，接着放入冰箱中冷藏，吃的时候拿出来即可。

第二宝：西瓜前面已经提到，到了芒种节气，人很容易没有胃口，而且人也会感觉到困倦，这个时候西瓜正好迎来了上市的季节，西瓜不仅可以促进消化，还能起到缓解烦闷口渴的不适感，而且民间还一直流传着：“热天吃西瓜，不用把药抓” ，也是这个道理。

西瓜可以直接当水果吃，也可以当菜肴炒着吃，炒西瓜的话，主要是西瓜皮，炒西瓜的做法分享给大家。
具体做法：
1、吃剩下的西瓜皮保留着，去掉红色果肉的部分，外皮一层绿色的皮也记得去掉。
2、把西瓜皮清洗干净以后进行腌制，腌制的时候放少许的盐就可以了，接着准备一点大蒜还有辣椒丝。

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