【构树的嫩叶可以吃吗】

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构树的嫩叶是可以吃的，因为它的叶片含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙和磷等营养成分，同时还含有丰富的维生素 A和维生素 B族 。构树的嫩叶有清热明目、清热解毒、活血化瘀的功效 。其嫩叶中还含有丰富的叶绿素，其中维生素C含量为200毫克/100克，比苹果高出10倍 。因此，构树嫩叶是一种不可多得的天然绿色食品 。
1、洗净构树嫩叶，将嫩树枝切成4-5厘米长，用开水烫3-5分钟；
将煮熟的嫩叶沥干水分后切成薄片 。将大蒜拍碎、红辣椒切碎 。将切好的大蒜、红辣椒倒入沸水中烫1分钟至蒜片变软；然后捞出沥干水分备用；将沥干水分的大蒜、红辣椒入开水锅中烫3分钟左右至蒜变成绿色；最后将焯过水的构树嫩叶入炒锅内略炒一下；最后加入少许食盐调味即可出锅食用了 。
2、将嫩树枝放在清水中浸泡半小时，捞出，用清水冲洗干净后，切成段；
将炒锅烧热，倒入适量油，下入辣椒面炒香，加入清水煮沸，再放入嫩树枝段煮2分钟；再放入大蒜末、食盐、味精等调味盛出即可 。在市场上买回来的嫩树枝可以放在开水里烫一下再捞出来 。食用前再在水中浸泡一下 。这样的话可以有效地去除树枝上的腥味和杂质 。构树叶还可以用来煮汤、泡茶或是泡酒 。
3、锅中放入适量植物油烧热，放入构树嫩叶爆炒几下，加入盐、酱油、味精等调味，再加入少许味精和蒜泥即可；
4、构树嫩牛肉汤：构树嫩牛肉500克，构树皮50克，红椒50克，鸡蛋1个，精盐5克，鸡精5毫升左右 。做法：将构树嫩牛肉洗净切成薄片；红椒、鸡蛋拌匀，放入锅中用少许植物油煎熟 。把煎过的牛肉倒出切薄片 。锅中放入适量植物油烧热后加葱段爆香，加入肉片翻炒至变色；放入炸好的牛腩及红辣椒片、鸡蛋块继续翻炒几下 。最后把煎过牛肉的汤料倒进锅中搅匀关火而成 。
4、将炒好的嫩树枝倒入凉水中，用筷子将其划开并将汁水倒掉，再将炒好的料汁倒入，拌匀即可食用 。
以上就是构树的嫩枝、嫩叶可以吃的介绍 。当然，如果是成熟的大树，就不建议食用了 。因为其嫩叶中含有丰富的纤维和水分，食用之后会影响肠胃消化 。而构树嫩芽又是一种比较难消化的食物，所以不要贪吃 。如果您有不同的看法欢迎留言讨论 。
5、构树嫩叶还可以用来制作豆腐，做成菜肴味道鲜美异常，营养丰富，深受人们欢迎之极 。
构树具有极高的观赏价值，因为其树冠是椭圆形的，所以它有着很高的观赏价值 。它的枝条就像是人的手一样有曲线的美；而且它的果实就像人的脚一样有白色的圆锥形的种子 。因此在我国的南方以及北方很多地方都有栽培这种树 。

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