红酒开盖后多久不能喝 _经验常识

【红酒开盖后多久不能喝】

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红酒的品鉴是有讲究的，因为酒不是可以随便开盖的。那么开盖后多久不能喝呢？其实开瓶器上有一个封口，大家可以把开瓶器打开盖的位置向里推一下，看里面是不是没有杂质了，如果有的话就证明它没问题了。这个时候再放进去。
1、最好在开瓶后的两个小时内饮用
有的人喜欢葡萄酒开后立即饮用，这是不正确的。因为在开瓶后的两个小时内葡萄酒的香气会受到抑制。如果饮用葡萄酒的时间过长，葡萄酒内的芳香物质就会被氧化而变质。一般葡萄酒开瓶后应立即饮用。如果长时间不饮用反而会变质。如果葡萄酒经过久放后瓶内留有许多微生物，饮用时可能会引起腹泻和中毒现象。
2、开瓶后，要在一个月前将它放进冰箱
在开瓶一个月之前，将红酒放置冰箱中储存是最佳的储存方式。在开瓶一个月后，酒瓶内的酒液会变得清澈通透。这时把红酒倒置在木桶中再继续放置，也不会出现瓶内的酒液混浊的现象。不过这时的红酒并不适合饮用。因为这时候的红葡萄酒可能已经失去了红酒的香气与味道了。因此应该在一个月之前将酒放入冰箱中继续保存。不要让红酒失去香气与味道。
3、喝之前将瓶塞拔出来
在品酒之前，很多人喜欢用饮料瓶里的木塞来装酒，因为木塞可以防止酒瓶被打开后，瓶塞出现松动的现象。但是，你知道吗？如果在葡萄酒开盖后把开瓶塞的手指伸进酒瓶里面把酒拉出来是不对的！这不仅会造成红酒瓶子在开启过程中受到伤害，还会影响酒中杂质的含量。所以还是要将开瓶器上面的那个盖子拔出来。
4、开盖后不要立即打开喝酒。
开瓶后马上打开酒瓶会使葡萄酒氧化，酒液呈黄色或深红色。同时，酒中会产生二氧化碳气体，而二氧化碳气体会让瓶中氧气含量减少，使酒更加浑浊。所以开瓶后不要立即喝起酒来。一般情况下新酒放置一两个月都还没有喝完的话就不要再喝了，因为在开瓶后氧化速度会更快。而陈年葡萄酒一般酒液会更清澈。我们知道红酒和新酒都属于果香型酒液，开瓶后打开瓶塞是不可能让里面藏有果香味道保留很长时间的。

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