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冬天来了，冻大头菜成为了很多人的食欲之选 。冻大头菜是一道非常美味的菜品，它的做法也非常简单 。在这篇文章中，我将会为大家介绍如何制作一道美味的冻大头菜 。
材料准备
【如何做出美味的冻大头菜】1. 大头菜 1个
2. 红椒 1个
3. 青椒 1个
4. 葱 适量
5. 姜 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 香油 适量
9. 白醋 适量
10. 蒜 适量
11. 辣椒油 适量
12. 花椒粉 适量
13. 鸡蛋 2个
步骤一：准备大头菜
将大头菜洗净，去除外层的老皮，用刀将大头菜切成薄片，然后将切好的大头菜放入碗中，加入盐、鸡精、白醋、葱、姜、蒜、辣椒油、花椒粉等调料，搅拌均匀，腌制20分钟 。
步骤二：煮大头菜
将腌制好的大头菜放入锅中，加入适量的水，大火煮开，然后转小火煮30分钟，直到大头菜变软 。
步骤三：加入蔬菜
将红椒、青椒切成丝，放入锅中，加入适量的盐、鸡精、香油，翻炒均匀 。
步骤四：加入鸡蛋
将鸡蛋打散，倒入锅中，翻炒均匀 。
步骤五：装盘
将炒好的大头菜倒入碗中，放入冰箱冷藏1小时，取出后即可食用 。
小结
冻大头菜是一道非常美味的菜品，它的制作过程非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可 。如果你想要尝试制作这道菜品，不妨按照上述步骤进行尝试，相信你一定会制作出一道美味的冻大头菜 。

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