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三、有岩韵的大红袍才是好茶 现行国家标准《GB/T 18745-2006 地理标志产品 武夷岩茶》的规定：“武夷岩茶是指福建省武夷山市所下行政区域范围内 ， 独特的武夷山自然生态环境下选用适宜的茶树品种进行无性繁育或栽培 ， 并采用独特的传统加工工艺制作而成 ， 具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶 。”“武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种 。”由此可知 ， 大红袍必须具有岩韵（岩骨花香）的品质特征 。岩韵是评价大红袍茶叶品质的标准 。
关于岩韵怎样理解 ， 茶界名宿叶启桐先生认为：“岩韵是武夷茶在武夷山特有的碧水丹山环境中 ， 经传统的栽培、制作工艺加工而成的一种味甘醇厚、甘留舌本 ， 回味持久深长的感觉 。”岩茶泰斗姚月明指出：：、“……岩韵……岩骨……岩石味……醇而厚、能长久留舌本、回味持久深长……工艺中自然形成的花香……锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜 。”清代梁章钜总结提出武夷岩茶的特点为：“活、甘、清、香”（原著香、清、甘、活依次递进）！
在老杨眼中 ， 岩韵是武夷岩茶独有的韵味 。岩韵的“韵”指武夷岩茶茶气强烈 ， 劲道十足有筋骨感 ， 生津快 ， 回甘好 ， 回味无穷 ， 喉韵深长 。岩韵的“味”是指武夷茶独特的地理气候水土环境 ， 结合武夷岩茶传统的制作工艺 ， 形成的花果高扬而富有穿透力 ， 茶汤浓厚深沉、醇和饱满、苦涩均衡、口感层次丰富分明 ， 茶汤在口腔中形成一种向外扩张的力量感和支撑感 ， 能够体现武夷岩茶种植水土环境特征感受的香气和味道 。因此 ， 具备岩韵的大红袍茶就是一款好茶 。
最后 ， 再次提醒各位茶友 ， 无论是哪种大红袍都是武夷岩茶 ， 大红袍一定不是红茶 。老杨不希望“我喝的是大红袍红茶”这类茶圈最差笑话 ， 继续在茶友圈传播 。

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撰文：江苏老杨
【大红袍属于什么茶种是红茶还是绿茶 大红袍属于什么茶】编辑：冠如

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