天津小寒吃什么
吃黄芽菜
据《津门杂记》记载， 旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗 。 黄芽菜是天津特产， 它是用白菜芽制作而成 。 冬至后将白菜割去茎叶， 只留菜心， 离地6厘米左右， 以粪肥覆盖， 勿透气， 半月后取食， 脆嫩无比 。 那时候条件有限， 所以人们会想出一些方法来弥补冬日蔬菜的K乏 。 如今， 人们生活水平提高了， 各种蔬菜肉食， 四季都有， 不再像过去那样要为冬日蔬菜的稀缺而担忧 。
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