怎么炒芦荟 _经验常识

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芦荟（别名：库拉索芦荟）是多年生草本植物，它是一种重要的药用植物，并在医疗领域被广泛应用。芦荟(Vermeal)是以多年生的粘液在植物表面形成的结缔组织。这一结缔组织是生物界与生物界的天然屏障。芦荟具有抗菌、抗病毒和抵抗氧化功能，有助于降低胆固醇和延缓衰老。下面我们来学习如何炒芦荟吧！
【怎么炒芦荟】1、将芦荟去皮，清洗干净，切成3厘米长的小段。
将新鲜芦荟清洗干净，切成2厘米长的小段，备用。将去皮过的肉用清水冲洗干净，控干水分。切好的芦荟在水中浸泡20分钟后，取出切片。不要切得太厚，否则炒制后口感会变硬。
2、把姜和蒜切片。
在锅里烧热油，把切好的姜片放入油中爆香。把切好的芦荟放入锅里慢慢翻炒去锅底的水分。同时放入切好的西红柿、胡萝卜。翻炒到变软。接着放入炒好的芦荟。炒大概15分钟。这时开始加入盐。
3、锅中倒入油，烧热后放入芦荟用小火炒至5成熟，加入姜片下锅翻炒几下放入蒜末继续炝锅，加入适量盐、生抽、鸡精调味。
步骤:1、芦荟买回家后，我们要将买回来的芦荟先用水洗一下，最好是用清水泡几分钟，然后把它切成小块。用水泡好后再清洗干净之后沥干水分，这样炒出来的芦荟更加的鲜嫩可口。然后我们将芦荟和准备好的大蒜一起放入料理机中榨成汁，也可以用滤网滤掉蒜里面的残渣。然后将准备好的蒜末与姜丝放在一起再加入适量的食用盐和糖腌制一下，最后下入炒好的小芦荟片和小米椒炒香即可。
4、将糖提鲜后盛出用勺子压成泥，起到提鲜的作用。
如果不喜欢芦荟的味道，可以用不粘锅或者不放糖的方式，但是糖量不宜过多。糖的量根据个人口味而定。炒出来的芦荟胶口味偏甜，适合不爱吃糖的人。糖提鲜的作用是为了提鲜，同时也是为了使炒出来的饭菜口感更有层次感和风味，起到提鲜的作用。
5、加入熟白芝麻拌匀即可出锅。
芦荟怎么吃？除了有较高的药用价值之外，对人体还有很多保健功效。它不仅可以食用，而且还是一种极好的美容产品和营养品。
6、最后放入枸杞装饰即可食用，口感会更好。
食用时，可以搭配其他食材，但注意不宜过量。需要注意的是，生吃会导致腹泻。同时由于芦荟属于凉性食物，胃寒的人不宜食用哦~

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