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排骨蒸豆子怎么做好吃
排骨蒸豆子是一道十分美味的传统菜肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用 。今天，我将为大家介绍如何做出美味的排骨蒸豆子 。
材料准备
1. 排骨500克
2. 黄豆250克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
【教你如何做出美味的排骨蒸豆子！】5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 生抽适量
9. 蚝油适量
步骤说明
1. 将黄豆浸泡在清水中，泡制时间为4-6个小时，直至黄豆变软 。
2. 将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净 。
3. 将焯水后的排骨放入盆中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、姜片、葱段，搅拌均匀，腌制20分钟 。
4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸煮20分钟左右，直至排骨熟透 。
5. 将泡软的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮20分钟左右 。
6. 将蒸好的排骨放入煮好的黄豆汤中，继续小火煮10分钟左右，让排骨的味道充分渗入到黄豆中 。
7. 最后加入适量的盐和鸡精，调味即可 。
小贴士
1. 黄豆泡制时间要足够，否则会影响口感 。
2. 排骨腌制时间不要过长，否则会影响口感 。
3. 煮黄豆的时候要注意火候，避免煮烂 。
结语
以上就是制作美味排骨蒸豆子的详细步骤，希望大家能够按照以上步骤来制作，做出美味的排骨蒸豆子 。

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