对于上班族来说 , 吃惯了外卖 , 喜欢在冰箱里放上几袋速冻水饺 。不会做饭 , 吃点儿饺子也不错 。那么速冻饺子怎么煮才不破皮呢?下面就一起来看看吧!
怎样煮速冻饺子不破皮
1、想要煮速冻饺子好吃 , 首先应该将速冻饺子“解冻” 。这一步是因为饺子遇热后 , 表皮就会很容易破掉 , 从而煮饺子的水也容易进入 , 从而口感也会变差了 。但如果能提前将速冻饺子 , 放到冷水中 , 大概用2到3分钟的时间解冻 。
【怎样煮速冻饺子不破皮 速冻饺子怎么煮不粘锅】2、另外一点就是一定要温水 , 因为热水很容易把饺子皮煮破 , 让你看起来以为已经熟了 , 可里面还是生的 。但是冷水也不行 , 因为冷水就放进去时间太长 , 饺子容易泡坏 , 所以选择温水下锅才是最好的 , 但是对于这样的细节 , 很多人都不重视 , 所以才会破皮 。
速冻饺子怎么煮不粘锅
1、火候控制在小火上 , 煮的中间每隔几分钟还要用铲子铲几次 , 防止粘到锅底 。
2、点水 , 就是饺子煮至水沸腾时 , 注入少许冷水降温 , 待水再次沸腾后 , 再注入冷水降温 。点水是为了不让水过于沸腾 , 使饺子在平稳的水里煮熟 , 不会因为水上下沸腾翻滚 , 导致饺子煮粘锅 。
3、在开水中放些盐和油 , 再放速冻饺子 , 交用筷子贴着锅底搅动 , 可以防止饺子聚堆 。煮片刻后再次搅动 , 速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开 , 因为盐能使面粉产生韧度;而水中的油则保证饺子不再粘到一起 。
吃饺子要注意什么
1、不宜晚饭吃饺子
老年人晚上外出活动少 , 入睡早 , 胃肠道蠕动慢 , 而饺子的面皮是用死面做的 , 不利于消化 , 易引起老年人腹胀并影响睡眠 。很多老人吃完就难受!现在是不是有找到原因了!
2、不宜吃粗纤维馅饺子
像野菜、芹菜、韭菜馅饺子等 , 因含粗纤维多而消化时间长 , 如有心脏病和胃病的老年人不宜多吃 , 因为消化不良会引起心脏病发作 。老年人最好是吃萝卜、白菜、鸡蛋馅的饺子 , 这些馅容易消化 。
3、不宜吃煎饺子
因煎饺子的面皮又干又硬 , 油煎后更不易消化 , 最好是把剩下的饺子蒸着吃 。
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