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准备材料

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要制作一锅美味的排骨汤底火锅，首先需要准备好以下材料：

• 排骨 500克
• 姜片 5片
• 葱段 3根
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 清水 适量
• 火锅底料 适量
• 蔬菜、肉类等食材 适量

制作步骤

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【学会如何制作排骨汤底火锅，轻松享受美味！】1. 排骨洗净，焯水去血沫备用 。
2. 热锅凉油，下姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味 。
3. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀 。
4. 加入料酒，煮至料酒挥发 。
5. 加入适量清水，没过排骨即可 。
6. 大火煮开后转小火，煮至汤色浑浊，排骨熟烂 。
7. 捞出排骨，滤去汤底中的杂质 。
8. 汤底倒回锅中，加入适量的火锅底料，搅拌均匀 。
9. 火锅上桌后，将汤底烧开，放入蔬菜、肉类等食材，煮至食材熟透即可食用 。
小贴士

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1. 制作汤底时，可以加入一些鸡骨头、猪骨头等，增加汤底的鲜味 。
2. 煮汤时可以加入些许姜片和葱段，去腥提香 。
3. 煮汤时火不能太大，否则会煮焦汤底 。
4. 煮火锅时，食材的熟烂程度要根据个人口感来决定 。
结尾

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制作一锅美味的排骨汤底火锅并不难，只要掌握好制作步骤和小贴士，就可以轻松享受美味的火锅啦！快来试试吧！

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