吃牛肉有什么好处 _经验常识

【吃牛肉有什么好处】

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俗话说：民以食为天。对我们健康来说，吃牛肉是非常有好处的。但是有的人可能会觉得吃牛肉很麻烦，而且还觉得不健康，所以这个时候我们就需要吃些蔬菜了，那么吃牛肉有什么好处呢？下面让我们一起来了解一下吧。
1、增强抵抗力
人们都知道，肉类是提高免疫力的首选食物。而且也有许多人说吃牛肉比吃肉还容易，那是因为吃牛肉能够增强体质。因为牛肉含锌量非常高，而锌对提高人体免疫功能，增强抗病能力有重要作用。锌还可以促进蛋白质合成。并且能促进蛋白质的消化吸收。所以多吃牛肉能增强抵抗力和抗病能力，是一种比较理想的蛋白质食品。
2、促进生长发育
牛肉是高蛋白、低脂肪食物，它所含的优质蛋白质能促进生长发育，供肌肉使用，使人能更强，并给机体带来能量。牛肉中还含有丰富的维生素B6,可增强肌腱和韧带的强度，改善新陈代谢，增强弹力，促进运动合成，是机体训练后或生长发育中需要的营养物质。孕妇在孕期可适当吃些牛肉。
3、补血消肿
牛肉含有丰富的铁元素，铁质能改善缺铁性贫血，促进造血功能，并能增强肌肉抗炎，促进愈合。此外，它还能提高机体对疲劳的耐受力，增强肌力，从而有利于提高抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人，补充失血、修复组织等均有益。而牛瘦肉中脂肪含量很低，可减少人体对胆固醇的吸收。因此，不能长期大量食用高脂、高糖食物，以免加重血脂、体重超标现象。此外还可减轻体重、增强抵抗力。
4、补充胶原蛋白和弹性蛋白
牛肉含有丰富的氨基酸，如谷氨酸、苯乙醇和组氨酸等。氨基酸对合成蛋白质有重要作用。牛肉中所含的谷氨酸在牛肉中属于必需氨基酸类型，能促进合成蛋白质，使体育竞技和生产劳动人员在赛场上获得好成绩。
5、促进肌体的生长和修复
运动中肌体的增长和修复是必不可少的。而牛肉中含有蛋白质、脂肪、糖类等物质，这些物质能促进肌肉的生长和修复。研究发现，运动前摄入适量红牛肉片会使运动前及肌肉撕裂后肌肉合成增多，从而增加能量的消耗。所以，运动后通过吃牛肉可以提高基础代谢率，有助于减肥。

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