准备一口干净的铁锅 ， 锅中倒入适量的清水 ， 再加入切好的生姜片以及料酒 ， 然后倒入清洗干净的猪肺片进行焯水 ， 加生姜和料酒 ， 是因为他们有去除腥味的作用 ， 可以最大程度的去除掉猪肺的腥味 。 吃起来的口感更好 。 我们开大火将水烧开 ， 用漏勺搅拌翻动 ， 将猪肺焯水的目的也是为了能再一次将猪肺中的污血 ， 再一次充分地清洗干净 。 然后我们将猪肺用漏勺控水捞出来 。
第三步:煮制
控水捞出的猪肺我们放进一个干净的锅中 ， 然后再将之前清洗干净的鱼腥草也放入锅中与猪肺一起 ， 然后我们再往锅中倒入足量的开水 ， 开水量以能没过食材为准 ， 当然如果能够接受鱼腥草独特味道并且喜欢喝汤的朋友 ， 我们也可以多加一些开水 ， 然后盖上盖子 ， 我们开大火将其烧开 ， 大火烧至10分钟左右 ， 我们打开盖子 ， 往锅中撒上一勺食用盐以及一小把的枸杞 ， 盐用于调味 ， 加入枸杞 ， 是因为枸杞的营养价值很高 ， 煲汤来上一小把 ， 能够增加汤的营养 ， 当然枸杞我们在使用之前也要给它清洗干净 ， 同样的 ， 清洗枸杞时往水中加入面粉 ， 面粉具有吸附性 ， 有最大程度的吸附点枸杞表面的灰尘与杂质 ， 然后在流动水下多冲洗几遍就可以了 。 用勺子将他们搅拌均匀再继续熬煮10分钟 。
待时间到 ， 那么的鱼腥草猪肺汤就熬煮好了！那肯定会有人问我 ， 这样做有什么效果呢？鱼腥草猪肺煲汤具有润肺止咳的作用 ， 经常喝的话 ， 我们还可以增加身体的免疫力 ， 而且鱼腥草又具有抗菌的作用 ， 有着很好的止咳作用 ， 具有清热化痰的作用 ， 家里人要是有咳嗽的你也不妨煲上一锅试一试！
好了 ， 这汤的制作就是这么简单 ， 别再老是凉拌了！想试试的话赶紧收藏起来咯 ， 不然我怕我会溜走了 ， 今天的分享就到这里了 ， 我要去喝汤了 ， 下期再分享更多美食与技巧了 ， 我们下期再见！
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