黑豆的功效 _经验常识

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黑豆中含有大量的微量元素，包括钙、磷、钾，其中最重要的是硒。而硒对人体健康具有重要意义。此外，黑豆中的花青素和大豆异黄酮含量较高，可抑制癌细胞生长和促进黑色素合成。黑豆有降低胆固醇、抗动脉硬化和降血压之功效，对高血压患者有一定益处。
1、延缓衰老
黑豆中的花青素和大豆异黄酮含量较高，能起到延缓衰老的作用。另外，黑豆仁含有丰富的维生素 E,能够预防皮肤皱纹的产生。除此之外，黑豆中的钙含量也很丰富。
2、预防心血管疾病
黑豆是一种低热量食品，它的热量非常低。它所含的亚油酸与亚麻酸在人体内会形成一层保护膜，这种保护膜可以防止脂肪在人体内沉积。而在动物实验中黑豆还被证明可以降低血清胆固醇水平。因此可以防止动脉粥样硬化的发生。研究表明，体内硒含量过高（每公斤体重补充硒30微克）与心血管疾病密切相关。经常食用黑豆可降低胆固醇的水平。
3、降血脂
黑豆的维生素 E含量是大豆的2倍，其主要成分是花青素。花青素能有效防止血管硬化和动脉硬化。花青素能使血小板聚集成纤维蛋白原，增加血流并使血液粘稠度降低。因而有降血脂的作用。黑豆中含有丰富的卵磷脂和卵黄素，而卵磷脂又是天然的“血管清道夫”，能使血管保持通畅而不狭窄，因此对血管健康有益。
4、排毒养颜
黑豆中富含维生素 E,是一种天然的抗氧化剂，可消除体内自由基，保护细胞免受损伤。花青素具有强抗氧化作用，能消除体内色素沉着及增加肌肤弹性，使皮肤红润、富有光泽。黑豆中所含的丰富钾元素，能使人体排出钠离子。钾是一种水溶性维生素，能帮助身体降低血液中的水分含量。在肾脏功能不全时也可补充钾元素。黑豆中还含有丰富的卵磷脂和钙、磷、铁等矿物质及维生素B1、B2等多种活性成分，有降低胆固醇和预防动脉硬化的作用。
5、美容护肤
【黑豆的功效】皮肤上的色素和斑点是由于缺乏维生素B1所致。而多吃黑豆可以改善皮肤色素斑，对雀斑、黑眼圈、老年斑、皮肤粗糙等均有改善作用。黑豆中含有丰富的维生素 E和花青素可以起到润肤抗衰老的作用。

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