儿童食谱大全「适合儿童的菜谱」( 二 )


宝宝的午餐基本都是最丰盛的 , 但是如何做一份宝宝爱吃的午餐 , 让大多数宝妈总是处于烦恼中 , 其实 , 营养丰富均衡 , 美观可口健康 , 简单而且易做的宝宝营养午餐还是很多的 , 这不 , 先给宝妈们三款来试试手 。
2岁宝宝午餐食谱做法大全
宝宝营养午餐食谱:胡萝卜番茄饭卷
食材:胡萝卜1段、番茄半个、鸡蛋1-2个、软米饭1碗、盐少许
做法:
1、胡萝卜洗净 , 去皮 , 切碎 , 放入大碗中;
2、西红柿洗净 , 去皮 , 切碎 , 放入大碗中;
3、米饭倒入大碗中 , 加少许盐 , 搅拌均匀;
4、大碗放入蒸锅中 , 水沸腾后蒸五分钟(也可以在炒锅中翻炒);
5、另取一碗 , 鸡蛋磕入碗中 , 搅打成蛋液;
6、电饼铛烧热 , 刷一层薄油 , 倒入鸡蛋液 , 迅速摊成薄而宽的蛋皮 , 关火;
7、蒸好的胡萝卜番茄米饭倒在蛋皮上 , 铺开后将蛋皮卷起 , 切成小段 。
胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜 , 宝宝经常吃胡萝卜可以益肝明目保护视力 , 促进新陈代谢 , 增强免疫力 , 通便润肠预防便秘 。 宝宝多吃西红柿有助消化 , 促进牙齿和骨骼发育 , 预防小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症的作用 。
2岁宝宝午餐食谱做法大全
宝宝营养午餐食谱:番茄彩椒鱼泥
食材:鱼肉、彩椒、胡萝卜、番茄、菜花、香菇、大米、鸡蛋1个
做法:
1、大米淘洗干净 , 加入适量水 , 用电饭煲蒸熟米饭;
2、鱼肉片成鱼片 , 仔细挑出细刺;
3、鸡蛋磕入碗中 , 打散(小于一岁的宝宝食用只要取四分之一的蛋黄液即可) , 加两倍的清水搅拌均匀;
4、胡萝卜洗净 , 去皮 , 切薄片;菜花洗净 , 掰成小朵;
5、胡萝卜片和菜花分别放入沸水中煮熟 , 捞出;
6、香菇事先泡发 , 洗净 , 切成细粒 , 放入沸水中煮熟 , 捞出;
7、香菇、胡萝卜、菜花与米饭混合;
8、鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟 , 蒸好后碗不要移动 , 将鱼片直接放在蛋羹上 , 即刻盖上锅盖焖八分钟左右;
9、番茄洗净 , 去皮 , 剁碎;彩椒洗净 , 剁碎;分别放入小碗中 , 在蒸锅中蒸熟;
10、番茄和彩椒分别拌入少量米饭 , 并用模具压出形状 , 摆成红绿花瓣;
11、美哒哒营养丰富又养眼的番茄彩椒鱼泥做好了 。
鱼肉中富含优质蛋白质、维生素A及铁、钙、磷等矿物质常吃鱼有养肝补血、促进宝宝骨骼和肌肉快速生长的功效 。 彩椒富含维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁都营养素 , 其色彩鲜艳 , 对宝宝有吸引力 , 而且多食有强身健体、促进新陈代谢和保护血管的作用 。
2岁宝宝午餐食谱做法大全
宝宝营养午餐食谱:鸡蛋土豆饼
食材:鸡蛋1个、土豆200、小麦面粉2汤匙、小葱适量、胡椒粉适量、芝麻适量、食盐适量
做法:
1、土豆洗净 , 去皮 , 切成小细丝 , 再剁成碎段 , 放入碗中;
2、打入鸡蛋 , 放葱花、盐、芝麻、胡椒粉和面粉 , 搅拌均匀;
3、电饼铛烧热 , 刷一层油 , 用勺子舀一勺土豆糊糊放入电饼铛里 , 摊薄成饼状;
4、待下面煎黄 , 翻面煎另一面 , 两面都煎好出锅 , 用模具压出胡萝卜和兔子的形状;
5、摆盘后 , 挤一些番茄酱在小饼上 , 土豆配番茄酱 , 味道更好吃 。
鸡蛋营养丰富 , 含有人体几乎所有需要的营养物质 , 是家庭餐桌少不了的美食之一 。 宝宝多吃鸡蛋可以改善记忆力 , 增强机体新陈代谢和免疫力 。 土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C以及多种微量元素等营养物质 , 能促进脾胃的消化功能 , 预防便秘


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