蜂蜜的分类是根据理化指标
1、果糖和葡萄糖的百分比：≥60%（所有等级的蜂蜜必须符合标准要求）
2、水分：（不同标准和等级要求）
(1)：荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、鹅掌柴蜜、乌桕蜜：一级≤23%， 二级≤26%
(2)：其他蜂蜜：一级品≤20%， 二级品≤24%
3、蔗糖：（所有等级的蜂蜜都必须符合标准要求）
(1)：荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、鹅掌柴蜜、乌桕蜜≤10%
(2)：其他蜂蜜≤6%
4、酸度（1mol/L氢氧化钠）， ml/kg≤40
5、羟甲基糠醛， mg/kg≤40
6、灰分≤0.4%
果糖含量越高， 水分越少， 蜂蜜的质量就比较好
目前市场蜂蜜价格多少钱一斤？蜂蜜的价格因蜜种不同而不同， 例如中蜂采集山野百花酿成的中蜂蜜(土蜂蜜)大多在100～300元一斤， 而意蜂采集槐树花蜜酿成的槐花蜜则基本在40～80元一斤， 值得注意的是真蜂蜜的价格一般不会低于30元一斤， 实际上只有成本低廉且可批量生产的假蜂蜜才会卖到十几元甚至几元一斤 。
蜜种划分：蜂蜜因蜂种和蜜源等不同可划分成很多种类， 例如根据酿制蜂种不同蜂蜜可划分成中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等， 根据主要蜜源不同蜂蜜可划分成百花蜜、枣花蜜、椴树蜜、洋槐蜜等， 根据生产工艺不同蜂蜜可划分成分离蜜和蜂巢蜜等， 另外蜂蜜根据是否结晶还可划分成液态蜜和结晶蜜等 。
正宗蜂蜜什么价钱？以福建泉州来说， 龙眼， 荔枝蜂蜜， 浓度40度上以在20-30元， 冬蜜， 枇杷蜂蜜在30-40元 。 38度以下的蜂蜜， 价格要便宜啊 。
蜂蜜大概多少钱一斤?好的蜂蜜一般多少钱这个没有固定的价格， 因为价格受很多因素影响 。 而且不同的蜂蜜价格也不一样 。 不过一般情况下， 价格低于15块钱的蜂蜜就不太靠谱了， 因为成本在那里摆着 。 除非是超市那些勾兑的， 甚至连蜂蜜的成分都没有， 肯定便宜 。 如果是好的蜂蜜的话， 在30块往上， 一是纯， 二是浓度高， 起码42度以上 。 那些价格特别高的也不一定就是好蜂蜜 。 这是我这里的价格， 不同地域的价格也会有区别的 。
野生蜂蜜多少钱一斤呐？市面上卖的野生蜂蜜还是比较贵的， 因为他们的储存量是非常小的所以说市面上卖的野生蜂蜜还是比较贵的， 因为他们的储存量是非常小的， 所以说他们的价格也相对高一些， 大概的话是80到100块钱左右一斤能比正常的蜂蜜能贵一倍， 能多一点， 大概就是这个价格
野生蜂蜜多少钱一斤？现在我们这的纯野生蜂蜜、大约120元左右一斤 。
辨别野生蜂蜜的几个方法（仅供参考）
一、1、闻：打开瓶盖， 野生的蜂蜜有一股浓郁的花香味 。 醇香那种， 不刺鼻 。
2、色：野生蜂蜜一般颜色有点深， 自然的深， 不夸张 。
3、黏稠度：野生蜂蜜经过自然过滤， 会有一部分杂质， 可以吃的杂质， 用勺子打起往下倒， 缓慢有序， 不会像水一样流速很快， 装瓶后会产生大量气泡， 低温时会结晶 。
4、口感：野生蜂蜜溶解于温水后， 醇香可口， 甜而不腻 。
二、真正的野蜂蜜浓稠丝滑， 有淡淡的花香味， 味道纯正， 是真的土蜂蜜， 似乎又有点药材香， 所以野生的土蜂蜜味道是很杂的， 看蜜的浓度， 取一根筷子插入蜜中， 垂直提起， 浓度高的蜂蜜往下淌的慢， 黏性大可拉丝， 断后可收缩成蜜球 。
三、用纸巾滴一滴上去， 湿点不扩散的就是野生蜂蜜， 因为养殖的大部分都是喂白糖， 蜂蜜里含水分太高， 滴在纸巾上会被纸巾吸收和扩散 。
【蜂蜜价格价格，各种蜂蜜价格是多少】