怎么快速泡发木耳 _经验常识

黑木耳含有丰富的蛋白质、维生素 A、维生素D (对人体骨骼生长和健康有益）及铁，还有磷、钙等矿物质，以及糖类、维生素B1、B2等。具有清肺功能。此外黑木耳还有止血作用。木耳的食用方法有很多，比如凉拌、清炒、炖汤等等。

文章插图
1.将木耳放在冷水中浸泡，这是因为黑木耳是比较容易泡发的，所以要先将木耳放入清水中浸泡，直到完全浸泡在水中为止。
再加入一些冷水，大概浸泡10-20分钟左右，然后将木耳捞出来。此时，如果你觉得水很脏的话，可以用一只手将水反复搓洗几遍。如果你觉得泡发比较麻烦的话，可以将黑木耳放在厨房纸巾上进行擦拭。
2.将黑木耳捞出，放入温水中浸泡，在温水中加入一勺食盐，浸泡20分钟左右即可。
这种方法泡发黑木耳比较快速，只要十来分钟就可以泡发好了。如果浸泡时间太长了怎么办？可以用浸泡黑木耳的容器，放入冷水中或温水中加入一点食用盐。食用盐可以使黑木耳快速发胀变软。如果没有食用盐也可以用清水代替食用盐来泡发。
3.将泡好的黑木耳捞出放在一个盘子中，在盘子中加入适量的水，让水完全没过木耳即可。
这一步要注意的是，在加水时，水不要加得太多，不然水会很脏。捞出后放在通风阴凉处备用。如果没有盘子太小就需要找一块大点的盘子了。也可以用一个盘子将木耳与其他食材一起放在盘子中。
4.用手轻轻的拍打几下黑木耳，这样可以使黑木耳更容易出水。
将泡发好的木耳再加入少许清水，反复揉洗，直到将水洗干净。再放入碗中。再加入2克盐和2克白糖。浸泡半小时后如果觉得木耳不够软可以再继续泡2个小时左右。
5.炒完菜以后撒上一点食盐做调味，既能保证口感还不会影响黑木耳的营养成分发挥出来。
【怎么快速泡发木耳】黑木耳营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸及多种矿物质。具有润肺化痰、补血益气的功效。其中胶质成分对人体有较好的吸附作用。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。