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沙尖鱼又名黄斗鱼、尖尾鱼、红鱼等 ， 是我国常见的食用鱼之一 。其主要分布于珠江流域及东海水系 ， 以长江中下游流域沙溪河中为多 ， 且以珠江三角洲为多 。沙尖鱼肉质鲜美 ， 营养丰富；沙尖鱼鱼头含有丰富的胶原蛋白 ， 可用于面部护肤和养颜；鱼体表面具有丰富的胶原蛋白 ， 可促进皮肤组织生长及美容；沙尖鱼含有多种维生素和矿物质及丰富的蛋白质 ， 对人体有很大帮助；沙尖鱼肉中所含的矿物质含量丰富 ， 具有促进儿童生长发育、促进女性月经不调、预防前列腺肥大及保持乳房健康功效；沙尖鱼不含脂肪很低也是很好的减肥食品 。沙尖鱼虽然味道鲜美但其含有的胆固醇很高、不能多食或不能过量食用沙尖鱼是有毒鱼类、因食用沙尖鱼后可引起消化不良、腹泻等症状者不宜食用 。沙尖鱼有什么营养价值？
1、沙尖鱼的脂肪含量低 ， 脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 能促进血液循环和组织生长 ， 还可增加心肌收缩力 ， 降低胆固醇 ， 有降血脂、降血压的功效 。
沙尖鱼的蛋白质含量丰富 ， 其中含有大量磷酸钙、磷酸钾、肌酐等多种对人体有益的成分 。其脂肪和热量含量均比一般鱼类低 。且沙尖鱼的蛋白质与其他鱼类相比并不是很高 。并且沙尖鱼不含胆固醇 ， 是减肥人士及产妇佳品 。
2、沙尖鱼的钙含量也比较高 ， 可为幼儿及儿童提供钙质充足的成长发育所需 。
1、促进儿童生长发育：儿童的生长发育 ， 离不开钙质 。沙尖鱼肉质鲜嫩 ， 补钙效果显著 。2、促进女性月经不调：雌激素和孕激素是女性乳腺发育和生殖功能的重要激素 。沙尖鱼富含卵磷脂、维生素B6、维生素 A和维生素B6,可提供促进乳腺发育所需的营养成分 ， 尤其对妇女月经不调和男性前列腺肥大有很好治疗效果 。3、预防前列腺肥大：通过食用沙尖鱼能使前列腺肥大部分消失 ， 还能预防前列腺肥大在体内扩散 ， 避免其进一步发展成为恶性疾病 。4、保持乳房健康：沙尖鱼中含有许多蛋白质等营养成分还具有保持乳房健康功效 。
3、沙尖鱼蛋白质含量丰富 ， 且富含多种维生素和矿物质 ， 其中人体必需的氨基酸种类齐全 。
鱼头所含的胶原蛋白含量较高 ， 可用于面部护肤和养颜；鱼身表面有丰富的胶原蛋白 ， 可促进皮肤组织生长及美容；沙尖鱼肉中所含的矿物质含量丰富 ， 具有预防前列腺肥大、保持乳房健康、预防前列腺增生、预防贫血、美容养颜、健脑等功效；沙尖鱼皮中含有大量脂肪酸 ， 并含有大量钙、磷、铁等微量元素 ， 是补钙和补铁食品 。其肉质细嫩鲜甜、营养丰富 ， 是一种非常适合老人、小孩食用的鱼类 。沙尖鱼营养丰富、热量较低、脂肪含量少、且易消化吸收 。其含有丰富的钙和磷；含有多种维生素和矿物质；富含蛋白质而且有极高的营养价值和保健作用；沙尖鱼肉中所含脂肪低、蛋白质含量高 ， 是一种比较适合减肥瘦身和美容护肤等食用鱼类 。沙尖鱼刺少肉嫩味美 。
4、沙尖鱼对妇女的卵巢功能有一定保证作用 ， 对经期女性在保养卵巢方面颇有益处 。
【沙尖鱼有什么营养价值】沙尖鱼还具有预防前列腺肥大的作用 。主要是由于沙尖鱼的肉质细腻 ， 味道鲜美 。其肉质松软且富有弹性 ， 是人们餐桌上的美味佳肴 。沙尖鱼含有多种维生素和矿物质及丰富的蛋白质 。沙尖鱼具有一定的延缓衰老保健作用 。

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