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蒸排骨怎么做又嫩又好吃？
排骨是我们餐桌上常见的美食之一，而蒸排骨则是一种健康又美味的烹饪方式，不仅可以保留食材的营养成分，还可以让排骨更加嫩滑 。那么，蒸排骨怎么做又嫩又好吃呢？下面，就让我来为大家介绍一下 。
材料准备：
【教你如何蒸出又嫩又好吃的排骨！】1. 排骨500克；
2. 姜片适量；
3. 料酒适量；
4. 盐适量；
5. 生抽适量；
6. 蚝油适量；
7. 红枣3-4个；
8. 枸杞适量 。
步骤一：准备工作
将排骨洗净，用清水泡一下，去除血水，然后沥干水分备用 。将姜片切成薄片备用 。
步骤二：腌制排骨
将排骨放入大碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、蚝油和姜片，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让排骨充分入味 。
步骤三：准备蒸锅
将蒸锅中的水烧开，放入红枣和枸杞，然后将蒸盘放入蒸锅中预热 。
步骤四：蒸排骨
将腌制好的排骨放入预热好的蒸盘中，用筷子将排骨摆放整齐，然后将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟左右，直到排骨熟透 。
步骤五：出锅
蒸好的排骨取出，将蒸盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐和味精调味，烧开后浇在排骨上即可 。
小贴士：
1. 蒸排骨的时候，不要开盖，否则会影响蒸制效果；
2. 蒸排骨的时间要根据排骨的大小和厚度来确定，一般15-20分钟左右；
3. 在蒸排骨的时候，可以加入一些红枣和枸杞，增加香气和口感 。
蒸排骨怎么做又嫩又好吃？以上就是详细的步骤和小贴士，希望对大家有所帮助 。蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，适合全家人一起享用 。

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