没有起酒器怎样开红酒 _经验常识

【没有起酒器怎样开红酒】

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在红酒的开瓶过程中，会产生大量的气泡，和泡沫。这对红酒的品饮有着很大的影响。那么有没有什么办法让这些气泡消失，同时也让葡萄酒保持一种优雅的姿态呢？这就要需要用到起酒器了！别着急，接下来就给大家介绍一下没有起酒器怎么开红酒。用普通起酒器开红酒会使酒瓶口更加饱满有力，还会散发出一种类似于巧克力的香气。现在我们就来看看有哪些技巧吧！
1.起酒器的作用
起酒器可以说是葡萄酒的第一杀手，因为在开瓶过程中会产生大量的气泡和泡沫，这些气泡和泡沫会使葡萄酒的香气发生改变。因此在使用起酒器时，不要使用金属或者陶瓷的起酒器开酒会使木塞或橡木塞的缝隙变大而影响葡萄酒的口感。如果使用机械方法打开酒塞的话会破坏酒庄的文化传统。因此起酒器的重要性不言而喻。同时如果在开瓶过程中产生太多的气泡和泡沫，会使葡萄失去香味和口感。因此我们可以选择一些其他的装置来避免这些问题的发生。
2.开瓶需要注意的事项
使用起酒器是一种比较成熟的开瓶方式，但是不是每一种开瓶器都能适合所有类型的红酒。所以在使用前，最好先了解一下起酒器的构造，确保开瓶时能够顺利的使用起酒器开瓶。一般来说，开瓶之前要确认清楚瓶塞是否已经完全溶解或者已经完全排空。如果是一些软木塞的话，那就要把它拔出来了。
3.在用起酒器开红酒之前，要知道以下几点：
首先，要确保自己的起酒器足够锋利。第二，用起酒器开红酒时，要注意不能让起酒器卡在酒瓶底部的卡槽里。第三，在你使用起酒器开红酒之前，必须确定自己手上没有其他工具，因为一旦开始使用起酒器开红酒以后，就不能继续开了。第四，要使用专业的开瓶工具。
4.怎样调节红酒的气泡来让瓶子恢复饱满状态
首先，用木槌敲击酒瓶底部，使瓶塞与瓶底之间的缝隙变大一些。接下来，将酒瓶倒置，让木槌来回晃动。同时拿出一只干净的袜子，将瓶塞塞进袜子内，让里面的空气从袜子和葡萄酒之间流出。在这种“内外结合”的状态下红酒的气泡得到改善。

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