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【世界咖啡三大产区的风味特色 咖啡种植三大产区咖啡豆怎么变成咖啡的】烧热水，水烧开后静置1分钟得到大约90℃的热水，叠滤纸，可以使用Hario V60的滤纸 。称咖啡豆15克，本次计划15克粉冲270ml水，1：18水粉比 。从中间向周围画圈注水打湿滤纸，让滤纸贴合滤杯，如果是原浆原色滤纸需要多冲一会冲掉纸浆味 。研磨咖啡豆，一定要等前面的准备工作完成以后再去磨粉，减少香气与风味的流失 。研磨成比砂糖颗粒稍细的咖啡粉 。闷蒸，从中间向周围画圈注水，直到咖啡粉浸湿为止，闷蒸等待30s左右 。闷蒸结束后，继续从中间向周围画圈注水，再从周围画圈到中心，如此反复 。直到注水结束，本次计划注水到270ml，没有称的话可以看刻度 。拿掉滤杯，摇晃分享壶，让前段和后段的咖啡液混合均匀，滤纸里剩下的咖啡渣还可以晾干以后除味用 。
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