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在蒸烤箱里煮出美味的抄手
开胃小知识
抄手是一道四川传统小吃，由于其特殊的制作工艺和独特的口感，深受人们的喜爱 。抄手的馅料丰富多样，口感鲜美，尤其是搭配上麻辣的酱汁，更是让人垂涎欲滴 。今天，我将教大家如何在蒸烤箱里煮出美味的抄手 。
准备工作
材料

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– 抄手皮
– 馅料（猪肉、虾仁、韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油）
– 麻辣酱汁（花生酱、辣椒油、醋、酱油、糖、蒜末、花椒粉）
工具

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– 蒸烤箱
– 烤盘
– 碗、勺、刀、砧板
制作步骤
1. 准备馅料【教你如何在蒸烤箱里煮出美味的抄手！】

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1. 猪肉切成细末，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油，拌匀腌制10分钟 。
2. 虾仁去壳切成细末，加入韭菜末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油，拌匀腌制10分钟 。
2. 包抄手

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1. 将抄手皮放在砧板上，取适量馅料放在中间 。
2. 用手将皮对折，捏紧边缘，使其呈现出折叠的形状 。
3. 用手指沾水涂在边缘处，使其更加紧密 。
3. 煮抄手

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1. 将煮好的抄手放在烤盘上，放入蒸烤箱中，选择蒸烤模式，温度设置为200度，时间设置为15分钟 。
2. 煮好后，将抄手取出，摆放在盘子上 。
4. 准备酱汁

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1. 将花生酱、辣椒油、醋、酱油、糖、蒜末、花椒粉放入碗中，搅拌均匀 。
2. 将酱汁倒在抄手上，即可食用 。
小结
在蒸烤箱里煮抄手，不仅方便快捷，而且煮出的抄手口感鲜美，更加健康 。希望大家能够尝试一下，在家里也能够享受到美味的抄手 。

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