很多人吃螃蟹就是冲着里面的蟹黄去吃的 ， 蟹黄营养丰富又美味 ， 今天自己蒸了螃蟹 ， 可是蟹黄有点苦 ， 想问一下蟹黄是苦的可以吃吗？蟹黄发黑能不能吃？
蟹黄是苦的可以吃吗
视情况而定 。
导致螃蟹蟹黄苦的原因有很多 ， 若是因为螃蟹还未成熟 ， 蟹黄的颜色也会比较淡和稀 ， 这样的蟹黄是可以吃的 ， 不会影响身体健康；螃蟹蒸煮的时间不够长 ， 导致螃蟹没有完全蒸煮熟 ， 建议将螃蟹回锅蒸熟后再食用；有些螃蟹因为生病或是环境污染也会导致蟹黄是苦的 ， 这样的螃蟹蟹黄建议不要吃了 。
吃了苦的蟹黄怎么办
吃了苦的蟹黄若是出现了不适症状 ， 很有可能是因为螃蟹变质或是环境污染引起的 ， 建议及时催吐 ， 然后吃一些维C片 ， 多喝水 ， 能在一定程度上缓解不适症状 ， 情况严重者 ， 建议立即就医 ， 在医生帮助下进行对症治疗 。
蟹黄发黑能不能吃
要看具体是什么原因导致蟹黄发黑 ， 蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺 ， 呈橘黄色 ， 味道鲜美 ， 蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪和胆固醇等营养物质 ， 若是死蟹或是环境污染导致蟹黄变黑的 ， 一般是不建议食用的；若是母蟹待产或是因为蟹胃引起的发黑 ， 吃了蟹胃不能吃 ， 蟹黄是可以吃的 。
【蟹黄是苦的可以吃吗 蟹黄发黑能不能吃】蟹黄是稀的是不是没熟
蟹黄是稀的有可能是因为还没熟 。
正常情况下成熟的螃蟹蒸出来后的蟹黄是块状的 ， 硬的 ， 呈橘黄色 ， 若是蟹黄是稀的有可能是因为还没有蒸熟 ， 也有可能是因为螃蟹还没有发育成熟 ， 若是因为没有蒸熟导致蟹黄是稀的 ， 建议将螃蟹蒸熟后再食用；若是因为螃蟹没有发育成熟 ， 是可以吃的 。
蟹黄一次可以吃很多吗
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂、油脂和胆固醇 ， 蟹黄食用过多可能会引起肥胖 ， 若是心血管患者食用过多 ， 可能加重心血管的负担 ， 从而加重病情；易过敏人群食用过多可能会出现过敏症状；螃蟹性寒 ， 吃多了会加重胃肠道负担 ， 还会引起脾胃虚寒 ， 影响胃肠道的消化功能 ， 可能会出现腹痛、腹泻等不适症状 。

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