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材料准备

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– 干辣椒 100 克
– 大蒜 50 克
– 姜 10 克
– 盐 适量
– 食用油 适量
步骤说明

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步骤一：准备材料
首先，准备好需要的材料：干辣椒、大蒜、姜、盐、食用油 。
步骤二：处理干辣椒
将干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽，然后用清水洗净，晾干备用 。
步骤三：处理大蒜和姜
将大蒜和姜分别去皮，然后切成小块备用 。
步骤四：炒制干辣椒
将锅烧热，加入适量的食用油，放入干辣椒炒制，炒至变色，出香味，取出备用 。
步骤五：炒制大蒜和姜
将锅中剩余的油烧热，放入大蒜和姜炒制，炒至出香味 。
步骤六：混合调味
将炒好的干辣椒、大蒜和姜混合在一起，加入适量的盐，搅拌均匀 。
步骤七：打成酱
将混合好的辣椒、大蒜和姜放入搅拌机中，加入适量的食用油，打成酱 。
步骤八：装瓶保存
将打好的辣椒酱装入干净的瓶子中，密封保存 。
小贴士

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– 在炒制干辣椒的过程中，可以加入少量的花椒，增加香味 。
– 在打成酱的过程中，可以根据自己的口味加入适量的糖和醋，调整口感 。
– 在装瓶保存之前，可以将瓶子用开水烫一下，杀菌消毒，保证辣椒酱的质量和安全 。
结尾

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【如何自制蒜蓉辣椒酱？】蒜蓉辣椒酱是一道非常简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且可以调节食欲，增加食欲 。通过以上步骤，相信大家都可以轻松制作出美味的蒜蓉辣椒酱了 。

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