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【零度可乐为什么甜】磷酸:一般的甜饮料和果汁的酸味来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸 ， 而可乐的酸味主要来自于磷酸 ， 这也是可乐涩味的主要来源 。磷酸是一种中强酸 ， 金属离子具有很强的结合能力 ， 而生成的磷酸盐溶解度则很低 。所以与有机酸不同 ， 磷酸不仅不能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收 ， 反而会抑制多种矿物质在肠道内的吸收 。咖啡因：一罐可乐的咖啡因含量大概是40mg ， 咖啡因摄入太多也会增加钙的流失 。尤其对于成长中的儿童青少年和容易出现骨质疏松的更年期妇女与老年人 ， 钙的流失对他们影响更大 。
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