干松茸吃法 _经验常识

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【干松茸吃法】松茸，世界上最珍贵的野生菌之一，全世界每年只有1000多种能得到人工培育的，它是一种顶级健康美味的食物。松茸富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等人体所需的营养物质，并且具有明显的抗癌作用。因此作为世界名贵野生食用菌之一。那么松茸应该怎么吃才能让味道更好呢？松茸最适合做凉拌和炒菜了是吧，那么有什么做法让松茸好吃又营养呢？今天给大家介绍几种做法。
1、干松茸汤
材料：干松茸50 g,鸡胸肉100 g,猪心、香菇3朵，水适量。做法:1.将干松茸用清水浸泡30分钟洗净。2.香菇用温水泡发去蒂并洗净。3.将干松茸切成薄片或者片状，放入沸水中煮开，然后捞出沥干水分待用；瘦肉切成薄片待用；鸡胸肉切成块状之后，浸泡备用。4.将香菇、猪心、香菇水放入锅中大火烧开后放入松茸、香菇片翻炒至变软，加入清水煮开。5.待汤汁浓稠之时加入鸡胸肉和香菇调味，搅拌均匀即可出锅。
2、松茸干火锅
准备食材：新鲜松茸10克，小葱10克，干辣椒10克，花椒5克，盐1克，生抽5克，蚝油5克，白糖2克。做法步骤：新鲜松茸洗干净，去根须及杂质，去掉硬皮，将它切成段备用；小葱洗干净切碎备用；将松茸放在热水里烫10分钟左右；锅里倒入适量的油，下入花椒和辣椒爆香；倒入焯好的食材、小葱碎后翻炒均匀后放上盐和生抽调味。

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