糯米粉，指的是用糯米制成的粉 。按照制作工艺的不同可分为水磨糯米粉和熟糯米粉两类 。水磨糯米粉是指先将糯米打成浆液再通过过滤、晾干等工艺制成的，特点是柔软、滑韧，可以用来制作汤圆、粘豆包之类的小吃 。熟糯米粉就是将糯米炒熟后磨成的粉，可以用来蒸糕点，也可以冲开水直接吃 。
孕妇能吃糯米粉吗
对准妈妈的好处
糯米粉有很好的滋补作用，糯米粉含有丰富的碳水化合物和钾、磷等元素，可以均衡营养 。除此，糯米粉还可以提高孕妇的食欲，缓解孕妇体虚、腹胀等问题 。但是糯米粉制成的食物粘性大，糖分高，所以不适合有发热、黄疸、消化能力差、血糖高的人食用 。
对胎儿的好处
糯米粉中含有丰富的营养，可以促进胎儿生长发育 。其中，糯米粉中丰富的钾可以防止甲状腺肿大 。丰富的磷可以促进钙质的吸收，维生素B1、B2这两种烟酸可以促进胎儿神经系统的发育 。
产妇能吃糯米粉吗
糯米粉营养丰富，有很好的滋补作用 。其中，糯米粉含有丰富的磷，可以缓解机体无力、产后疲惫等症状 。除此，糯米粉中的烟酸成分也可以促进消化，缓解产妇便秘 。
婴幼儿能吃糯米粉吗
糯米粉虽然营养丰富，但是糯米粉中的淀粉是一种支链淀粉，有很强的粘滞性，不易被消化 。而宝宝的消化系统还没有成熟，所以宝宝最好不要吃 。再者，糯米粉制成的糕团、汤圆之类的食物粘滞性会更强，所以宝宝如果太小不要喂糯米粉 。
糯米粉选购技巧
糯米粉中会掺和大米粉，怎么辨别？
【孕妇能吃糯米粉吗 孕妇吃糯米粉对胎儿好吗】取适量糯米粉溶于水后加几滴碘酒，水变成紫红色就是纯糯米粉，变蓝就是掺了大米 。
糯米粉的功效与作用
糯米有很好的滋补作用，富含蛋白质、脂肪、维生素B等，有养胃、提高食欲、缓解腹泻的作用 。但是因为糯米中的淀粉是一种支链淀粉，不大容易消化，所以肠胃不好的人不要多吃 。

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