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虫草花蒸排骨汤是一道营养丰富的汤品，不仅有排骨的鲜美口感，还有虫草花的滋补功效 。下面，就让我们一起来学做这道美味佳肴吧！
材料准备：
1. 排骨500克
2. 虫草花50克
3. 姜片5片
4. 料酒1勺
5. 盐适量
6. 清水适量
步骤一：准备工作
1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用 。
2. 虫草花用清水洗净，沥干水分备用 。
3. 姜片切成薄片备用 。
步骤二：腌制排骨
1. 将焯水后的排骨放入大碗中，加入料酒和适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟 。
步骤三：蒸制虫草花蒸排骨汤
1. 将腌制好的排骨均匀地放在蒸盘中，再将虫草花放在排骨上方 。
2. 将姜片撒在虫草花上方，再倒入适量清水 。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可 。
步骤四：出锅装盘
1. 将蒸好的虫草花蒸排骨汤取出，将汤和排骨倒入汤碗中 。
2. 撒上适量葱花和香菜即可 。
小贴士：
1. 排骨腌制的时间不宜过长，否则会影响口感 。
2. 虫草花的数量可以根据个人口味适当增减 。
3. 蒸制时，水的量不宜过多，以免影响汤的浓稠度 。
4. 出锅前可根据个人口味适量加盐 。
【学做虫草花蒸排骨汤，轻松享受美味佳肴】虫草花蒸排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，不仅能够滋补身体，还能够增强免疫力 。希望大家都能够亲自动手，尝试做出这道美味佳肴，享受美食的同时，也能够保持健康！

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