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【虎皮海椒怎么做,虎皮海椒怎么做不辣】用料：尖椒5个、蒜10克、食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克 。
1、尖椒清洗干净后去蒂 。
2、用一把小刀 ， 伸进尖椒内部 ， 沿着尖椒籽轻轻的转动刀 ， 用手将整根辣椒籽拉出来即可 。
2、将辣椒切成两段 ， 蒜切片备用 。
3、锅里抹一层油 ， 将辣椒放入锅里 ， 小火开始煎制 。
4、一边煎一边用铲子按压 ， 煎好一面后再翻另外一面 ， 煎至辣椒表面出现焦斑 ， 表面起皱 。
5、锅中倒入少许底油 ， 油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味 。
6、将尖椒再次放入锅中煸炒 。
7、放入生抽、醋、糖、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅 。

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