文章插图
一、前言
爆炒甘蓝是一道非常受欢迎的菜品 ， 不仅在饭店中备受青睐 ， 也是家庭中的常见菜肴 。但是 ， 很多人在家做爆炒甘蓝时总是感觉味道和饭店里的有所差距 ， 今天我们就来揭秘一下饭店级别的爆炒甘蓝做法 ， 让你在家也能轻松做出美味！
二、材料准备
1.甘蓝：500克
2.葱姜蒜：适量
3.干辣椒：适量
4.盐：适量
5.鸡精：适量
6.生抽：适量
7.料酒：适量
8.糖：适量
9.油：适量
三、步骤详解
1.切甘蓝
将甘蓝洗净后 ， 切成小块备用 。
2.葱姜蒜处理
葱姜蒜分别切成末备用 。
3.炒甘蓝
倒入适量的油 ， 放入干辣椒和葱姜蒜爆香 ， 然后加入甘蓝翻炒至断生 。
4.加入调料
加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和糖 ， 继续翻炒均匀 。
5.出锅装盘
待甘蓝炒至熟透后 ， 出锅装盘即可 。
四、小贴士
1.炒甘蓝时要注意火候 ， 不要炒过头 ， 否则会影响口感 。
2.甘蓝炒至断生即可 ， 不需要炒得太熟 。
3.调料的用量要适量 ， 不要过多 ， 否则会影响口感 。
五、总结
【饭店级别的爆炒甘蓝做法，让你在家也能轻松做出美味！】以上就是饭店级别的爆炒甘蓝做法了 ， 只需要准备好材料 ， 按照步骤操作 ， 就能轻松做出美味的爆炒甘蓝了！希望大家能够喜欢这道菜肴 ， 也希望大家能够在家里做出更加美味的甘蓝！

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