【牛肉炒豇豆怎么做,牛肉炒豇豆怎么做的】

文章插图
豇豆10根、牛肉100g、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺 。
豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段 ， 放开水锅里焯水1分钟左右捞出 ， 捞出的豇豆马上过冷水并沥干水分 。
牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎 。
锅里倒入适量油 ， 加入蒜末和姜末小火翻炒 。
炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒 ， 小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄 。
加入生抽快速翻炒均匀 ， 加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味 ， 关火出锅 。

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