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如何做出美味的韭菜盒子？从发面开始！
韭菜盒子是一道非常受欢迎的传统美食 ， 它的制作过程有些繁琐 ， 但只要掌握了正确的方法 ， 就可以轻松做出美味的韭菜盒子 。其中 ， 发面是制作韭菜盒子的关键步骤之一 ， 下面就来为大家介绍如何发面做韭菜盒子 。
一、准备材料
制作韭菜盒子需要的材料有：面粉、韭菜、猪肉末、葱、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油等 。
二、制作发面
1.准备面粉和酵母 。将500克面粉和10克酵母混合均匀 。
2.加水和调料 。慢慢加入适量的温水 ， 同时加入适量的盐和糖 ， 揉成面团 。
3.揉面 。将揉好的面团放在案板上 ， 揉至面团光滑有弹性 ， 表面不粘手 。
4.发酵 。将揉好的面团放在盆中 ， 盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵1-2个小时 ， 直到面团发酵至两倍大 。
三、制作韭菜馅
1.准备韭菜和猪肉末 。将韭菜洗净切碎 ， 猪肉末用盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等调料腌制 。
2.炒馅料 。将葱姜切碎 ， 加入适量的食用油 ， 放入腌制好的猪肉末翻炒 ， 加入韭菜继续翻炒 ， 直至熟透 。
四、制作韭菜盒子
1.擀皮 。将发好的面团放在案板上 ， 揉成长条状 ， 切成小块 ， 擀成薄皮 。
2.包馅 。将擀好的皮放在手上 ， 放入适量的韭菜馅 ， 将皮对折 ， 捏紧边缘 ， 压扁成扁圆形 。
3.煎饼 。将包好的韭菜盒子放在平底锅中 ， 加入适量的食用油 ， 煎至两面金黄 。
五、总结
【教你如何做出美味的韭菜盒子，从发面开始！】以上就是制作韭菜盒子的详细步骤 ， 只要按照以上步骤操作 ， 就可以轻松做出美味的韭菜盒子 。发面是韭菜盒子制作的关键步骤之一 ， 一定要注意发面的时间和温度 。希望大家都能成功制作出美味的韭菜盒子！

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