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1、放大葱尖：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连 。
2、放盐：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟 。这样煮出的饺子，不粘皮，不粘锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连 。
3、和面加鸡蛋：和面时可加1个鸡蛋，可防止饺子粘皮 。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋 。
【饺子粘皮怎么办,蒸饺子粘皮怎么办】4、用筷子分开：如果是煮熟装盘的饺子粘连，直接用筷子，勺子等餐具分开就好 。

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