竹笋和木耳都是营养丰富 ， 绿色健康的食物 ， 两者分别都有很多的人喜欢吃 ， 如果要把竹笋和木耳一起炒可以吗？
竹笋和木耳能一起炒吗
可以 ， 而且还会非常好吃 。首先 ， 如果笋是生的 ， 你先把笋切片 ， 洗净放入锅里 ， 倒进水 ， 放点盐 。开火煮上十分钟（这样做是要去掉笋的苦味）煮好后晾干 。如果笋是熟的 ， 也要像前面一样煮3分钟那样 。
竹笋炒木耳怎么炒
准备好食材：竹笋2个（约1斤毛重） ， 青椒1个（约20克） ， 干木耳20克 ， 葱、姜少许 。
将干木耳提前16分钟泡上 ， 待展开后洗净 ， 手撕成小块 。肉片事先炒好备用 。
将笋切成片 ， 将青椒切成斜条 。要在开水中焯一下 。
将焯好的竹笋和青椒装盘中 ， 待用 。将葱切成小段 ， 姜切成丝 。
坐锅开火 ， 倒花生油（1小汤勺） ， 将葱姜放入 ， 炸微黄 ， 将盘中菜倒入 ， 木耳倒入 ， 翻炒2分钟 。将炒好的肉片 ， 倒入 ， 继续翻炒2分钟 。
放盐、生抽少许 ， 继续翻炒2分钟即可出锅 ， 盛盘 。
木耳冬菇炒鸡肉
原料:
1、鸡肉,木耳,冬菇 ， 豆辨 ， 辣椒 ， 料酒
2、油,盐,酱 ， 蒜末,姜末 ， 胡椒粉
步骤:
1、中火起锅,下油,爆香蒜末和姜末 。
2、下鸡肉（我用的是二个鸡腿 ， 斩成小块）,大火炒至变色 。
3、倒入一汤勺料酒 ， 并加入花椒和豆辨（我用的是陴县豆辨酱）和干辣椒 ， 再炒上一会儿 。
4、再加入木耳和冬菇5.焖至水干,喜欢汁多的可留着拌饭 ， 最后加盐和胡椒粉,最好再弄点葱点缀一下 ， 好了出锅,上桌 ， 开饭喽！
香菜木耳
1、木耳泡发 ， 用冷水哦 ， 撕开成小朵样 。
2、香菜洗净 ， 切5厘米段 。
3、木耳在开水中烫3分钟 ， 然后马上投入冷水中 ， 能保持爽脆感 。
4、空干水分后倒入菜锅 ， 或者一个大的调菜盆 ， 加盐 ， 味精 ， 醋（可以多一点） ， 少许糖 。搅拌均匀后静置5分钟 。
5、放入香菜搅拌均匀 ， 出锅！
9、瘦肉切丝,土豆切丝,木耳泡发摘小朵,加少许泡菜也切丝,下锅快炒,营养好,味道好 。
【竹笋和木耳能一起炒吗 竹笋炒木耳怎么炒】10、木耳+胡萝卜+肉 ， 是一种增加对方香味的搭配 ， 经得红烧的浓郁 ， 也经得清蒸的嫩滑 。

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