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丝瓜，是植物中的一种，学名瓜瓜，原产于亚洲南部，中国和东南亚等地均有栽培 。丝瓜是一种观赏植物 。因为它生长在水边草丛之中它的叶子可以用来种植 。同时它含有丰富的维生素C 。是营养价值极高的蔬菜之一 。
1.形态特征
丝瓜植株分枝性强，小枝比蔓性强，主蔓多分枝 。分枝力强，叶片大，有长而宽的腺毛 。幼果期叶片较大，多为球形、椭圆状卵形 。丝瓜的茎蔓粗壮多节或成直立型；茎有节并形成须根；茎上有分枝；果实可作为观赏植物观赏和食用 。丝瓜一般生长在海拔500~3000米的山区和丘陵地带；野生丝瓜一般喜温暖潮湿、排水良好、疏松肥沃、土层深厚、肥沃湿润的沙质壤土中 。丝瓜喜温暖湿润但怕积水，有一定的耐旱能力；喜阳光充足气候温暖潮湿又怕烈日曝晒；适宜肥沃湿润、排水良好的沙质壤土；耐寒、耐旱能力较强 。
2.生长习性
丝瓜喜温暖、湿润和阳光充足的环境，它的生长适温为20~25℃，丝瓜的发芽温度为10~15℃ 。丝瓜在中国栽培较早，多在秋季种植 。丝瓜生性强健、易栽培，在栽培中主要以瓜蔓蔓生为主 。我国长江以南地区都可栽培 。
3.营养成分
【丝瓜属性是什么？丝瓜怎么挑？如何挑选好的丝瓜？看完秒懂!】丝瓜是蔬菜中的一种，营养价值非常丰富 。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾等成分 。其中蛋白质含量高达11.7%(含蛋白质1.3%);脂肪含量0.9%;碳水化合物含量达50%;维生素B1含量达20%;维生素B2含量为12%;胡萝卜素含量为76.8% 。丝瓜中富含纤维素、碳水化合物、矿物质和维生素；是老少皆宜的健康食品 。根据有关资料介绍发现丝瓜可降血脂及降血糖，还能抗衰老、美容养颜；其所含的植物粘液具有消炎、止咳和抗过敏的作用，其果实具有清热解毒、化痰止咳、利尿通淋、凉血解毒、补气养血、预防骨质疏松等作用；丝瓜中还含有较多的皂角苷、植物乳液、果胶等成分；丝瓜中还含有蛋白质、糖类、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质等人体必需元素及多种维生素等微量元素；丝瓜络具有通经活络、行气活血效果；丝瓜根具有消肿止痛之功效；丝瓜藤具有清热解毒之作用；丝瓜藤具有解毒利湿之功效；丝瓜藤内多种物质对机体有一定的保护作用；丝瓜藤可用于治疗妇女产后恶露不尽或湿滞不通之症呢功效呢？这都与丝瓜中含有大量的维生素C有着密切的关系呢?……等等一系列关于丝瓜中所含有这些有益元素的知识哦!/?|?
4.食用价值
丝瓜是夏季食用的佳品，具有清热解毒、利尿消肿、通乳、美容的功效，有清热解毒、润肠通便、消肿解毒之功效 。经常食用丝瓜可以清除体内多余的胆固醇 。具有降低胆固醇、保护血管功能、降低血压、促进食欲、提高免疫力、美容养颜等功效 。丝瓜除了可以用来做菜以外，还可以用来熬汤或者煮粥、做汤等等，总之口感非常好 。丝瓜还可以用来煲汤之类的食物很多 。丝瓜可以凉拌、炒食、清炒之类的做法 。

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