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【红枣冷藏后变硬还能吃吗,红枣放保鲜一年变硬了可以吃吗】没坏的情况下能吃 。正常情况下冰箱冷藏室中湿度较高，放入干红枣冷藏一段时间会让其变软，并不会变硬 。而出现变硬的红枣可能是经过油炸等处理后的脆枣，其外形看着跟干红枣差不多，但制作工艺不同，口感也不同，冷藏后会变得更硬 。如果变硬后的脆枣不带蛤蜊味、霉味、腐烂现象则能吃，反之食用对健康有害 。

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