双椒炒鸡心的口味咸香 ， 非常爽口 ， 下饭、下酒都是一道不错的好菜 ， 还具有补血益气的功效 ， 我们一起来学习双椒炒即系你的做法吧！
食材
主要食材：鸡心500克 。
其他食材：青椒1个 ， 红椒1个 ， 香葱2根 ， 姜丝、冰糖、香油、料酒、鸡精、生抽、盐、植物油适量 。
做法步骤
1.鸡心解冻 ， 洗净 ， 中间切开 。
【双椒炒鸡心】2.青红柿子椒切块 ， 葱切小段 ， 姜切丝 。
3.将鸡心下锅焯水 ， 捞出 ， 用清水多洗几次 ， 去掉血沫备用 。
4.锅中热油 ， 放入两小块冰糖 。冰糖炒化 ， 炒变色 。
5.倒入鸡心翻炒 ， 加入葱姜炒匀 。
6.倒入生抽 ， 将鸡心炒上色 。
7.放入青红椒煸炒 ， 倒入少许料酒 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 翻炒片刻 。
8.出锅前淋入香油即可出锅 。
功效
补心驱邪、补血益气、镇静助眠、增强免疫力、促进生长发育、保护视力 。
成果图

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