芋头因为含有丰富的淀粉 ， 吃起来口感是很软糯的 ， 适量的食用对健康有一定好处 ， 芋头烹饪的方法也很多 ， 清炒就是不错的 选择 ， 那么清炒芋头怎么做好吃呢?
清炒芋头怎么做好吃
材料：
芋头、老抽少许、腐乳汁30毫升、腐乳1块、小葱少许 。
做法：
1、芋头洗净处理 ， 去皮之后切成滚刀块 。口感比较好 。
2、腐乳用勺子直接压碎备用 。
3、葱洗净切成葱花 ， 备用 。
4、开始热锅 ， 将芋头倒入锅中 ， 等颜色焦黄了 。就可以将豆腐乳放入锅中 。进行煸炒 。
5、将老抽滴入几滴 。并倒入适量的水 ， 需要和芋头齐平 。用中小火焖煮10分钟左右 。
6、等芋头烂了 ， 汁也开始收了 ， 就可以将葱花放入 。随后就可以出锅了 。
芋头减肥期间能吃吗
芋头热量并不高 ， 而且富含碳水化合物和其他营养物质 ， 因此减肥的人是可以将其作为减肥餐来食用的 。而且芋头里面的膳食纤维含量也比较高 ， 是米饭的四倍 ， 因此吃上一点点芋头就可以感觉到肚子饱了 ， 这样可以减少我们对其他高热量食物的摄入 ， 从而起到减肥作用 。
吃芋头对身体有什么好处
补充能量
芋头含有大量的淀粉 ， 淀粉是由许多糖聚合而成的多糖 ， 当其与唾液淀粉酶之后 ， 在体内分解为单糖 ， 为人体补充相应的能量 ， 人体能量不足时多时 ， 淀粉可以帮助增加能量 ， 当人体内的能量充足时多时 ， 淀粉能量可以转化为脂肪而储存在人体中 ， 供人体进行各种各样的生命活动 。
缓解口腔溃疡
芋头中含有维生素b2 ， 这是机体中不可缺少的一种酶类 ， 补充维生素B2可以帮助我们缓解口腔溃疡等症状 ， 可以帮助治疗嘴唇干裂等症状 。
提高免疫力
【清炒芋头怎么做好吃 芋头减肥期间能吃吗】芋头里还含有丰富的蛋白质 ， 蛋白质是由许多氨基酸组成的 ， 当蛋白质进入人体之后 。会脱水缩合成氨基酸 ， 氨基酸在人体内发挥着很多的功能 ， 包括起到各种平衡 ， 并且辅助各种生命活动的进行 ， 提高身体免疫力 。

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